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中国质量新闻网讯 位于新安江畔的南溪南村是远近闻名的“豆腐村”，也是安徽省黄山市第一个食品生产小作坊集中加工示范区。2022年4月以来，省、市、区市场监管局会同乡镇和村实施“五级联动”，在南溪南村试点推行“党建+食品安全”治理模式，实施阵地提升、业务培训、结对共建、流动问诊等十大行动，较好地助推了食品小作坊高质量发展。
近日，市市场监管局结合食品安全“守查保”专项行动，组织党员，以主题党日的形式，对该村豆制品加工小作坊产品开展全域全员免费风险监测、实时流动问诊。一是覆盖全。对当日在产的散装豆制品开展抽样检测，共抽查样品18组，其中发酵性豆制品2组，非发酵性豆制品16组。二是定位准。聚焦豆制品生产加工过程中食品添加剂使用的关键点，确定苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、糖精钠、甜蜜素、脱氢乙酸及其钠盐等重点风险监测指标。三是服务优。在抽样检测全部免费的基础上，检查人员还对作坊户的环境卫生、进货查验、设备布局、工艺流程、食品添加剂使用等方面进行现场指导，帮助其提高食品安全管理水平。四是问诊快。针对风险监测发现的缺陷项目，迅速组织食品安全监管人员、技术专家成立食品安全“流动诊所”，为小作坊“把脉问诊”，查找原因、排查风险、提高品质，督促小作坊食品安全管理更加规范。（王讷）
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