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中国质量新闻网讯 六一将近，盛夏来临，随着气温的攀升，食品安全风险也随之增加，为进一步提升校园食品安全质量，近期，甘肃省张掖市甘州区市场监管局南街市场监管所协同甘州区市场监管局食品股以“守底线、查隐患、保安全”“餐饮服务洗消保洁专项行动”为平台，开展“食品安全进校园”活动。
5月28日，张掖市甘州区南街市场监管所与甘州区市场监管局食品股在张掖市幼儿园开展了一堂别开生面的教学课。工作人员通过知识讲座、现场指导、交流座谈等方式，从食品原料购进、查验验收、储存、筛选、摘洗、切配、烹饪、留样、备餐、洗消、保洁等各程序逐一讲解说明，针对风险点较高的人员健康、操作加工流程、备餐运输、餐饮具洗消保洁等环节，着重分析危险因素、对照目前现状，以案说法，提出建议意见，秉持食品安全“100-1=0”的工作理念，最大程度地降低食品安全风险点，提升校园食品安全。
此次培训教学，院领导、中层教职工、食堂操作人员共计50余人全程参与，积极发言，与会人员纷纷表示，从自己做起、从细节做起、从习惯做起，切切实实做好食品安全，为孩子的成长铺好路，为张掖市甘州区的幼教事业奠定好基础，为孩子的未来开好头、打好桩。（供稿：甘肃省市场监管局）
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