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中国质量新闻网讯 青海省海西州市场监管局、州直机关事务管理局按照工作职责分工，联合开展了以加强食品安全监管，提高餐饮服务质量，制止餐饮浪费为重点内容的监督检查。
检查组先后前往州财政局、州公安局两家机关食堂，通过实地检查、查阅资料、现场询问等方式，对制止餐饮浪费和食品安全状况进行检查，重点查看机关食堂是否将制止餐饮浪费行为纳入常态化管理，是否严控原材料采购储存和餐饮加工、制作、供餐全过程中的浪费行为。同时，对食品原料进货查验、从业人员健康管理、就餐环境卫生、餐饮具清洗消毒、设施设备维护等情况进行监督检查。
检查中发现，各机关食堂对“厉行节约、反对浪费”相关工作都十分重视，并开展了多途径、全方位的宣传活动，在供餐形式和器皿上进行优化以控制源头减少浪费，但也存在食品留样不规范，“4D”厨房管理模式落实不到位，从业人员食品安全知识欠缺等问题，执法人员对存在的问题当场指出，并责令立即整改。
下一步，海西州市场监管局将进一步加大联合检查力度，强化宣传教育，督促各机关食堂更细更实做好“制止餐饮浪费行为”和食品安全工作。（供稿：青海省市场监管局）
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