甘肃省兰州市红古区质量认证与检验检测中心三聚焦三强化 扎实推进食品安全快检工作

中国质量新闻网讯 为扎实推进国家食品安全示范城市创建工作，甘肃省兰州市红古区质量认证与检验检测中心“三聚焦三强化”，扎实做好食品安全快检工作，为食品安全监管工作提供有力的技术支撑，全力保障辖区群众“舌尖上的安全”。

聚焦校园安全，强化学校食堂快检。自学校开学以来，为保障校园食品安全，区质量认证与检验检测中心对各学校、托幼机构食堂的餐饮具、厨房用具洁净度及食堂所需蔬菜农药残留、食用油等进行了快检。对存在的问题，及时向学校负责人进行了反馈和强调，并责令学校、托幼机构限期进行整改，切实保障了师生舌尖上的安全。截至目前，共对2家学校、4家托幼机构的餐饮具、厨房用具、人员手部洁净度快检52批次，食用油快检5批次，检测蔬菜农药残留快检33批次。

聚焦“菜篮子”安全，强化食用农产品快检。区质量认证与检验检测中心主要对消费者集中的大中型超市、大中型水果店及农贸市场部分蔬菜经营店，随机抽取顾客需求量大且风险隐患较大的蔬菜、水果等食品样品进行快速检测，重点检测农药残留和非法添加等项目。同时，指导督促各农贸市场、超市农残快检室每天对新购进蔬菜进行农残快检。通过与检测标准数据对比，高效及时地对检测结果进行科学定性，及时排查和消除隐患。截至目前，区质量认证与检测中心及各市场监管所完成快检171批次，检测结果全部合格；各超市、农贸市场完成快检1656批次，合格率为99.94%。

聚焦餐饮食品安全，强化食品安全快检。为有效排查辖区餐饮环节食品安全隐患，全力保障公众饮食安全，区质量认证与检验检测中心重点对全区大型餐饮单位、火锅店、牛肉面馆及小餐饮店使用的餐饮具清洁度、食用油酸价以及卤肉、牛肉面汤、火锅底料中的罂粟壳成分等开展快速检测工作。截至目前，对全区15家大型餐饮店、牛肉面馆、小餐馆进行快检，共计检测65批次。对检测中发现的餐饮具不合格的餐饮服务单位，工作人员现场下达了《食品快速检测结果通知书》，并函告辖区监管所执法人员依据下发的检查结果责令负责人限时进行整改，确保所使用的餐饮具的清洁，切实保障辖区群众“舌尖上的安全”。

（供稿：甘肃省市场监管局）