守护百姓“舌尖上的安全” 江苏扬州发布“十四五”食品安全规划

中国质量新闻网讯 民以食为天，食以安为先。3月4日，江苏省扬州市市场监管局召开新闻发布会，发布《扬州市“十四五”食品安全规划》（以下简称《规划》）。

会上，扬州市食安办副主任、市场监管局党组成员、食品安全总监洪昊通报了《规划》有关情况。

《规划》总结了“十三五”全市食品安全工作取得的主要成绩：

“十三五”期间，全市食品安全监管体制机制日趋完善，重大食品安全风险得到有效遏制，牢牢守住了不发生重特大食品安全事故的底线。

在2019、2020年省食品安全工作评议考核中，扬州市连续两年获评优秀等次，2019年位列全省第1名。

2021年2月，市市场监管局被国务院食安委表彰为全国食品安全工作先进集体，《食品安全监管创新模式》项目荣获2018—2020年度江苏省法治建设创新奖。

洪昊指出，“十四五”食品安全规划工作目标更加清晰、工作任务更加明确、工作标准更加严格、工作举措更加细化。

扬州市将全面加强食品安全工作，依据国家食品安全示范城市评价标准，集中力量开展食品安全放心工程建设十大攻坚行动，完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力。

争取到2025年创成国家食品安全示范城市，力争实现化肥农药使用量零增长、企业主体责任落实明显改善、食品追溯体系覆盖面显著提高、食品安全风险进一步降低、食品安全抽检效能持续放大5方面的目标任务。

为完成五项目标任务，《规划》明确：

一要完善属地责任，推动地方各级党政领导干部履行食品安全责任清单，解决食品安全重大及疑难问题。强化基层食用农产品和食品安全监管机构和队伍建设。

二要加强主体责任建设，督促生产经营者承担食品安全第一责任人的责任，落实食品生产经营企业自查自纠自报制度。推进使用食品安全追溯平台。

三要形成社会共治体系，强化普法和科普宣传，提高公众认知水平、道德素质和法治素养，引导理性消费。鼓励高校、科研机构、行业协会、媒体和企业参与食品安全风险交流。

四要完善风险管理体系，加强地方特色食品、高风险食品和高风险项目的专项监测。强化监测数据质量控制，参与多部门之间食品监测信息的联通共享机制，多部门协同采取针对性措施。

五要拓宽全链条监管体系，加强产地环境、农业投入品生产使用、粮食收储质量、食品生产、食品流通、餐饮服务、进出口食品等安全监管，各牵头部门分别牵头开展专项整治行动。

六要建立严格执法体系，持续深入开展“昆仑”行动，严厉打击食用农产品种养殖环节滥用农兽药、食品生产环节非法添加和滥用食品添加剂、利用互联网直播售假等犯罪。

七要运用科技保障体系，加强市和县两级农产品和食品质量安全检验检测体系建设。推进“淮扬菜”质量安全研究中心建设。集中开展创意美食活动，依托创意城市网络，举办中国（扬州）国际创意美食博览会。

八要加强人才队伍建设，实施食用农产品质量安全和食品安全检查队伍专业化职业化建设。加强食品安全科研人才创新能力建设，提高食品领域理论研究能力、技术开发能力和决策支持能力。

九要完善产业保障体系，以传统食品方便快捷、营养保健、绿色安全和“中央厨房”新模式发展为重点，大力发展农副产品加工业，做精做优美食产业，做大做强食品产业园。加快特医食品、营养保健食品研发生产。瞄准国际、国内食品制造龙头企业，加大招商引资力度。加快建设淮扬菜供应链和中央厨房项目。

会上，扬州市市场监管局相关处室负责人针对记者提问，对“十四五”食品安全规划的具体工作部署和举措进行了详细说明。

（杨蕾）