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中国质量新闻网讯 春季开学之际，在做好疫情防控常态化的基础上，黑龙江省七台河市市场监督管理局餐饮科与开发区分局开展了春季学校食品安全大检查，新闻媒体全程跟踪，全力推动学校食品安全主体责任落实，护航春季“开学第一餐”，切实保障广大师生生命安全和身体健康。
本次检查按照“全面覆盖、突出重点”的原则，对辖区内的新一中食堂、金品盛食品制造公司等涉及学校食堂经营和餐饮食品安全各个环节。执法人员检查从制度管理是否完善，到环境卫生是否符合规范、设施设备是否齐全，再到食材采购是否索证索票、餐饮器具的消毒是否彻底，最后到食品留样是否按照要求等情况，确保不遗漏任何环节，不疏忽任何细节。
执法人员要求食堂重点做到三个方面：一要对库存的食材原料进行全面清点检查，保证食材未超过保质期，无霉变、腐烂变质等情况；二要对冰箱、消毒柜等容易滋生细菌的设备进行彻底清理、消毒、调试，确保能够满足使用要求；三要严格落实常态化疫情防控措施，在每天开餐前对食堂区域进行专业、全面的整体消杀，营造安全、卫生的环境。
下一步，七台河市市场监督管理局开发区分局将进一步强化监管职责、加大检查力度，压实学校食堂主体责任，细化各项工作措施，构建学校餐饮食品安全主体自律和监督管理的社会共治格局。
（供稿：黑龙江省七台河市市场监督管理局）
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