黑龙江省双鸭山市做好2022年春季学校食品安全和疫情防控工作

中国质量新闻网讯 学校食品安全和新冠肺炎疫情防控，事关广大师生的身体健康和生命安全，事关社会和谐稳定和经济社会发展。为压实落靠属地管理责任，落实落细食品安全主体责任，黑龙江省双鸭山市市场监督管理局牵头制定方案，联合教育、卫生健康、公安等部门对学校及周边食品经营者、校外托管机构、校外供餐单位开展全面监督检查，消除食品安全隐患，严防学校发生重大食品安全事件。

一是提高思想认识，强化责任落实。要检查督促学校落实《学校食品安全与营养健康管理规定》要求，落实食品安全校长（园长）负责制，落实学校相关负责人陪餐制度，加强学校食堂等场所的食品安全管理，加强对承包或委托经营者的日常食品安全管理，完善应急预案逐级报备和应急处置培训，在各学校设立公布市、县（区）教体部门举报电话，接受社会监督。

二是突出检查重点，强化监管效能。要检查督促学校和校外供餐单位全面落实食品安全主体责任，严格查验进货原料，按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，规范食品加工制作行为做到烧熟煮透、分开存放生熟食品、彻底清洗消毒餐具用具、按规定的温度和时间配送食品、食品原料做到分区、分架、分类、离墙、离地等。积极推进校外供餐单位“互联网＋明厨亮灶”，充分运用大数据、云计算等技术，提升校园食品安全管理水平。进一步加大对校外供餐单位、学校食堂、校园周边食品经营者、校外托管机构和网络平台的监督检查力度和频次，做到全覆盖。强化禁止向未成年人售酒监管，严格执行学校周边不得设置售酒网点的规定。对检查中发现的食品安全问题和隐患要督促限期整改到位。及时受理、依法立案侦查涉嫌犯罪的食品安全案件，依法严厉打击学校及学校周边食品安全犯罪行为。

三是完善工作机制，强化联动执法。联合检查组进一步加大对校外供餐单位、学校食堂、校园周边食品经营者和校外托管机构的监督检查力度和频次。要加大对社会面疫情防控知识宣传教育，加强学校生活饮用水卫生监督，加强食源性疾病预防知识教育和信息通报，加强学校营养健康工作人员培训，提供膳食营养指导，加强对学生的食品安全与营养和食源性疾病预防知识宣传教育。严防发生重大食品安全事件。贯彻落实《反食品浪费法》，督促学校和校外供餐单位采取有效措施，减少食物浪费。

（郑荣生）