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中国质量新闻网讯 随着寒假结束学校陆续开学，为强化学校食堂食品安全监管，坚决防控食品安全事故，确保新学期广大师生饮食安全，安徽省巢湖市散兵市场监管所在开学前对辖区内各个学校食堂进行专项检查。
严格索票索证。执法人员重点对食堂对学校食堂的米油以及调味品进行了检查，查看原辅料是否在保质期内，是否有霉变等现象的发生，储存是否符合规范，索票索证是否齐全，确保食用原材料的安全、健康。
落实疫情防控。执法人员查看食堂从业人员的健康证明，要求食堂从业人员每日做好量体温以及食堂消毒工作，对餐具按规定进行清洗消毒以及记录工作，对食品留样等制度落实情况进行检查，现场要求食堂负责人要切实履行好主体责任，规范日常管理，落实疫情防控工作。
随机抽检食物。执法人员对食堂操作间和原料库房内存放的大米、干货及调味品进行随机抽检。重点抽检了大米（黄曲霉素）、干货制品（甲醛）等，让“快检”数据说话，严防校园食品安全风险，确保返校复学的学校食堂食品安全。
截至目前，散兵所共出动执法人员16人次，检查学校食堂9家，对辖区内所有校园食堂检查已进行全覆盖。下一步该所将继续加强对校园食堂进行日常监管，确保广大师生“舌尖上的安全”。（管冰冰）
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