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中国质量新闻网讯 为全面加强餐饮主体食品安全监管，筑牢餐饮行业疫情防控防线，近日，黑龙江省七台河市市场监督管理局新兴分局结合“食安龙江百日行动”工作部署，开展辖区餐饮服务单位专项检查，织密餐饮服务单位监管网，切实保障百姓用餐安全。
本次检查以烧烤、火锅、快餐等人流量较大的餐饮主体为重点，集中检查了疫情防控措施落实情况和食品安全制度的执行情况。具体包括是否落实消费者“防疫三宝”的查验工作、是否做好店内的清洁消毒工作并留存记录、厨房是否保持干净整洁、餐饮具是否消毒、是否使用冷链食品、是否落实食品原材料的进货查验制度等。本次检查共计覆盖辖区餐饮主体230余家。
执法人员提示各经营者，春节前后消费量激增，要守住食品质量安全底线，落实好疫情防控举措。一要做好日常防疫。严格落实消费者“防疫三宝”的查验工作，加强从业人员健康管理，确保全员按时接种疫苗。二要做好消毒消杀。保证室内定期通风，对于公共区域、后厨加工区要定期清洁消毒，对餐饮用具要全面清洗消杀。三要守好冷链查验关。要从正规渠道采购冷链食品，详细查验质检报告、供货商资质等信息，尽量避免采购进口冻货。
下一步，七台河市市场监督管理局新兴分局将持续加大监督检查力度，全面做好餐饮服务单位的疫情防控和食品安全监管，为群众用餐安全保驾护航。（供稿：黑龙江省市场监管局）
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