中国质量新闻网讯 为加强食品安全监管,强化从事食品经营人员的食品安全意识,促进食品经营操作规范,日前,山东烟台开发区八角市场监管所对辖区内食品经营业户进行一次集中食品安全知识培训。
据该所负责人介绍,针对在安全生产大排查大整治行动和全国食品安全示范城市复审等工作发现的普遍性食品安全问题,专门集中组织辖区食品经营业户培训,其目的是为了进一步规范食品经营行为,提高食品安全等级。培训期间,工作人员结合当前食品安全问题现状,列举了在日常巡查中食品流通、餐饮单位存在的普遍性问题,详细讲述了《食品安全法》等相关法律法规,尤其是从原料管理、加工制作、清洗消毒、人员管理等方面进行规范,现场对学习的食品安全知识进行了考试。同时,要求业户要利用手机APP软件,自觉进行视频学习食品安全知识及法律法规,强化食品安全意识。
通过集中培训,进一步提高从业人员食品安全意识,压实食品经营者主体责任,规范经营行为,有效保障群众“舌尖上的安全”。(杜鹏飞)