中国质量新闻网讯 为进一步加强农村集体聚餐等食品安全监管,有效预防食物中毒和其他食源性疾病的发生。结合常态化疫情防控工作需要,安徽岳西县和平乡多举措开展农村集体聚餐报备和督导工作,切实保障人民群众身体健康和生命安全。
落实农村集体聚餐申报备案制度:各村协管员积极主动对辖区内农村集体聚餐进行备案登记,详细填写农村集体聚餐备案登记表、告知书,并建立农村集体聚餐台账。
建立厨师持证上岗及备案登记制度:乡政府建立农村集体聚餐厨师持证上岗制度,督促农村集体聚餐厨师到乡食安办进行备案。同时加强乡村厨师队伍的培训和管理,定期组织食品安全相关法律法规和食品安全基本知识的培训。
强化食品安全“四员”现场指导检查:和平乡强化农村集体聚餐现场食品安全指导、督查。乡食品安全管理员、宣传员,村食品安全协管员、信息员共同负责聚餐前提出相关要求;聚餐中根据规模大小,委派乡管理员或是村协管员、信息员佩戴工作证进行现场食品安全指导和督查,并聘请当地离退休干部职工或是族长为食品安全志愿者,参与监督和管理当日食品安全事务,留取食品样本备查;聚餐后进行跟踪调查,掌握相关聚餐人员情况。
建立农村食品安全事件应急处置体系:乡食安办制定印发了《和平乡食品(农产品)安全事件应急处置预案》,明确责任分工。并积极组织各成员单位进行农村集体聚餐食物安全事件应急处置演练,切实提高食品安全事件的应急处置和反应能力。同时健全农村食品安全报告系统,以确保食品安全事件的应急处置工作能够及时、高效、有序开展。(储玲玲 王天力)