河南省永城市市场监管局加强酱油和食醋质量安全监管

中国质量新闻网讯 河南省永城市市场监督管理局紧密结合党史学习教育和“我为群众办实事”实践活动，聚焦人民群众关心的“放心消费、品质消费”问题，深入贯彻落实市场监管总局《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》，加强酱油和食醋质量安全监督管理，督促酱油和食醋生产经营主体大力落实食品安全主体责任，提升酱油和食醋产品质量安全水平。

严把生产源头过程控制。对永城市酱油和食醋生产企业、小作坊开展全覆盖监督检查，重点检查食品生产许可事项、执行标准、原料采购使用、酿造工艺、发酵设施设备、工艺周期、生产记录、产品检验及留样、产品标签等。督促相关生产单位严格执行酱油、食醋新食品安全国家标准，严格履行从原料采购、生产过程到成品出库每个环节的食品安全管理责任，实施先进的食品安全和质量管理体系，提高产品质量安全水平。

加强食品经营环节监管。按照食品销售风险分级管理工作要求，加大酱油和食醋经营环节监督检查力度。突出超市、集贸市场、调味品销售者等经营主体，重点检查进货查验、产品标签标识、温度控制，查看是否存在销售、使用违背《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》要求仍标称为“配制酱油”“配制食醋”的产品；产品标签、配料表等信息，是否存在标示名称与产品真实属性不一致等涉嫌误导消费者的行为。

严惩重处违法违规行为。结合2021民生领域案件查办“铁拳”行动，按照“四个最严”要求，强化监稽结合，依法严厉查处不符合酱油和食醋食品安全国家标准的调味品标注“酱油”“食醋”名称或类别，使用酸水解植物蛋白调味液等原料配制生产酱油、使用冰乙酸等原料配制生产食醋、产品标识虚假标注等违法行为，严厉打击使用工业盐、工业醋酸等非食用物质生产食品的违法行为。涉嫌违法犯罪的，及时移交公安机关。

持续强化宣传教育引导。在开展实地监督检查的过程中，加强《关于加强酱油和食醋质量安全监督管理的公告》的宣传教育，督促酱油和食醋生产单位全面贯彻落实《公告》要求，开展自查整改活动，确保合规生产、合法经营。通过“永城市场监管”微信公众号、微博、市场主体监管对象微信群等渠道，宣传酿制酱油和酿制食醋科普知识。结合国家食品安全示范城市创建、党员志愿服务进社区等工作，开展酱油和食醋食品安全科普宣传，广泛宣传酱油和食醋产品标准、标签标识等知识，增强消费者食品安全认识，引导广大群众科学消费。

自9月底以来，永城市市场监管局共检查酱油和食醋生产经营主体563家次，整改8家，切实规范了酱油和食醋产品行业生产经营秩序，确保人民群众吃上“酿造酱油”“酿造食醋”。（通讯员 河南省永城市市场监管局 万丽娟）