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中国质量新闻网讯 为进一步强化餐饮从业人员食品安全意识，提高规范经营水平，浙江舟山市市场监督管理局金塘分局根据市局工作部署，积极开展从业人员培训考核工作。
一是开展高风险餐饮从业人员监督抽考。以大中型餐饮服务单位、学校食堂等高风险餐饮服务单位为重点，通过众食安智慧餐饮信息平台设置监督抽考非现场考核任务，并结合日常监管工作，逐户上门帮助餐饮单位食安管理人员完成账号设置，要求相关人员在规定时间内完成考核。截至目前，共计抽考主体34家，抽考合格率100%。
二是开展食品安全管理员培训考核。积极对接培训机构，明确培训考核时间和场地，并落实考场疫情防控措施，共计组织68家餐饮服务单位的食品安全管理员参加培训、考核。截至目前，共有61家餐饮单位完成考核，其中29家餐饮单位取得《专项职业能力证书》，金塘校园食堂、养老机构食堂和大中型餐饮服务单位已实现考核全覆盖。
三是开展餐饮从业人员食品安全培训考核。为确保培训考核的底数准确，对辖区餐饮单位进行清理，异常标注5家，依职权注销3家，督促经营者主动注销2家，并结合各单位实际，确定考核方式。对学校食堂等从业人员素质较高的单位，指导其参照系统操作手册进行线上考核，已有13家完成；对剩余难以自行完成线上考核的，该局将在本月内组织两次集中考核，确保考核覆盖率100%，合格率85%以上。（张浩）
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