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中国质量新闻网讯 新学期开学在即，为保障常态疫情防控条件下的校园及周边食品安全，近日，安徽省颍上县十八里铺镇市场监管所联合十八里铺镇中心学校进行2021年秋季学校及周边食品安全工作培训。
十八里铺镇中心学校班子成员及所属15所中小学、幼儿园负责人和食品安全管理人员30余人参加了培训。培训会由十八里铺镇中心学校校长张东才主持，颍上县市场监管局十八里铺镇市场监管所所长常允立等参加培训。
培训会上，常允立首先对《颍上县教育局 颍上县市场监管局 颍上县卫生健康委员会 颍上县公安局关于开展2021年秋季学校及周边食品安全与卫生健康联合督查的通知》进行了解读，要求各单位对表对标进行自查。
随后按照《食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》要求，重点就食品安全信息公示、索证索票、进货查验，清洗，切配，烹饪，备餐，留样，餐具消毒，保洁，废弃物处置，人员健康管理，组织制度，台账记录，应急处置等方面进行了培训。
通过培训，对于进一步增强学校食品安全意识，压实疫情常态防控情况下食品安全主体责任，严防、严防控校园群体性食源性疾病发生，有力、有效保障师生饮食安全具有非常重要的意义。（解辉 常允立）
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