山东烟台市蓬莱区开展放心食品超市集中公开承诺活动

中国质量新闻网讯 为切实推进全区食品超市自觉落实食品安全主体责任，强化经营者食品安全自律意识，努力营造放心食品超市自我承诺活动的良好氛围，8月24日，山东省烟台市蓬莱区市场监督管理局组织开展食品超市“经营放心食品 接受社会监督”集中公开承诺仪式。

承诺仪式上，蓬莱区利群购物广场、振华商厦、家家悦超市等32家大型食品超市分别签下食品安全承诺书，并在活动横幅上签字。各食品超市从贯彻落实食品安全法、承担食品安全主体责任、健全食品安全管理制度、加强从业人员管理和培训、强化原辅料采购及进货查验记录、加强生产经营过程控制、保持生产经营环境整洁卫生、防范食品安全事故等方面，向社会公开承诺保障食品安全。蓬莱区市场监管局还对烟台市国家食品安全城市复审标准进行详细解读，要求各食品经营单位大型商超要注重加强食品安全规范化管理，提高食品安全自律水平。

蓬莱区市场监管局对公开承诺的食品超市作出明确要求，一是公开承诺、接受监督。各大超市对社会进行了承诺，就要说到做到，要经得起监管部门、社会公众及新闻媒体等各方面的监督。二是言行一致，落实责任。各超市要增强服务意识，优化管理水平，切实提高食品安全主体意识，倡导食品安全消费理念，合力营造安全放心消费环境。

下一步，蓬莱区市场监管局将加强流通环节食品安全监管，结合食品安全城市复审及食品安全隐患大排查大整治行动，进一步强化放心食品超市自我承诺践诺情况的监督检查，督促食品经营单位全面落实食品安全主体责任，履行食品安全义务，确保人民群众“舌尖上的安全”。（宁婧珂 韩玉斌 通讯员 侯敏）