安徽颍上县市场监管局认真排查 严防餐饮领域亚硝酸盐食品安全事故发生

中国质量新闻网讯 夏季是食物中毒易发、高发季节，也是亚硝酸盐易误食误用的季节。为坚守食品安全底线，严防亚硝酸盐引起的化学性食物中毒，杜绝食品安全事故的发生，近日安徽颍上县市场监管局结合夏季食品安全整治专项行动，认真安排，全面排查，严禁从事餐饮业的单位、个人购买、使用、存放亚硝酸盐。

一、提高思想认识，要从讲政治的高度，严格落实食品安全属地管理责任，督促餐饮服务提供者落实主体责任，把预防食物中毒作为保障人民群众身体健康的一项重要工作内容，坚持“四个最严”要求，严格落实各项监管工作要求。

二、把严防亚硝酸盐食物中毒作为深入推进夏季食品安全整治专项行动的重要内容，要不折不扣的按照夏季食品安全整治专项行动工作要求，持续、深入推进餐饮服务环节食品安全专项整治。要把预防亚硝酸盐等引起的食物中毒作为餐饮服务环节食品安全专项整治的首要任务，坚决守住食品安全底线。

三、严格落实餐饮服务环节禁止采购亚硝酸盐等要求。要督促餐饮服务提供者严格落实餐饮服务环节禁止采购、贮存、使用亚硝酸盐的相关规定，将预防亚硝酸盐食物中毒作为餐饮服务环节日常监管工作的重要内容，对发现的违法违规行为，坚决依法严肃查处。

四、进一步强化宣传。要将预防亚硝酸盐食物中毒常识等作为食品安全知识宣传的重要内容，进行宣传培训、教育引导，不断提升人民群众食物中毒知识的知晓率、普及率，保持颍上县食品安全形势持续向好发展。

（解辉 童山）