南京市溧水区市场监管局“四位一体”擦亮“食安溧水”特色品牌

中国质量新闻网讯 今年以来，南京市溧水区市场监管局围绕打造“健康溧水”示范样本，深入开展江苏省食品安全示范区创建，抓源头、建标准、强监管、促发展，持续擦亮“食安溧水”品牌，全面提升食品安全水平。

聚焦源头治理，打造安全放心工程

该局积极落实食用农产品产地准出和市场准入制度，地产农产品检测合格率达100%。积极推动 “无想田园”区域农产品公用品牌做大做强，年销售额突破12亿元。扎实开展“一大一小一高”企业（大企业、小作坊、高风险企业）质量提升行动，18家食品生产企业通过先进质量体系认证，18家食品生产企业建立电子追溯体系，建成示范小作坊26家，培育金陵名食坊5家。116家学校食堂“明厨亮灶”覆盖率达100%，建成省、市两级餐饮示范店61家、市级示范街区6条。

聚焦绿色健康，打造一流评价标准

标准是质量的基石。只有高标准，才有高质量。溧水区市场监管局与中国质量认证中心大健康服务评测实证基地（南京）密切合作，加快健康食堂、绿色农贸市场等健康溧水6个技术标准规范的落地实施。联合教育、民政、餐饮协会等部门和社会组织，按照评价标准，开展学校食堂、养老机构食堂、健康餐厅评选，累计评出星级学校食堂33个、星级养老机构食堂29个、健康餐厅40家。通过建立示范评价标准，提档升级农贸市场。目前，全区最大的农贸市场区农副产品交易中心正按标准进行改造升级。

聚焦监管创新，打造智慧高效平台

今年以来，溧水区市场监管局启动食品安全智慧监管新模式，全力建设溧水智慧食安监管平台，实现“大厅视频”“手机终端实时监控平台”“网上实时监控”等多方位立体化监管。今年将景区（旅游）餐饮、重大活动保障单位、中央厨房、学校食堂、养老机构食堂等234家餐饮单位纳入智慧监管平台，2年内覆盖全区餐饮业。在全市先行试点开展食品安全信用信息等级评价工作，根据等级评价情况，优化配置人员力量，合理确定抽样检测、监督检查安排和频次，加大靶向监管。目前先行评价食品生产企业87家，下一步将推广至食品经营单位。

聚焦产业发展，打造未来食品高地

食品安全是“管”出来的，也是产出来的。溧水区市场监管局立足市场监管职能，在规划布局、食品经营许可等方面构建“全流程”“一体化”服务体系，积极服务在江苏南京国家农业高新技术产业示范区建设集农产品特色加工、食品高新技术转化和生产的食品产业园区。目前已集聚大希地食品、巴比食品、金阳光乳业、沃德绿等食品生产企业26家。加大计量、标准、认证认可、检验检测“一站式”质量基础设施建设，强化协调对接，助力农高区抢占“未来食品”产业高地。目前农高区已引进20多家科研机构和高校院所设立基地和研发机构，成立了江苏省未来食品技术创新中心、白马未来食品研究院，集聚了38家食品领域的顶尖科研机构和龙头企业，成立了未来食品产业技术创新战略联盟。（何数华）