内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监管所加强夏季现制现售奶茶果蔬汁监督管理

中国质量新闻网讯 为进一步整顿规范夏季自制饮品市场经营秩序，及时有效防控风险。近日，内蒙古赤峰市元宝山区五家镇市场监管所认真组织开展辖区内现制现售奶茶、果蔬汁等自制饮品店的监督检查工作。

该所以商业街区、校园周边饮品店为重点检查对象。在检查现场，执法人员将信息公示牌中的健康证与现场工作的从业人员进行一对一的比照核查，检查是否存在未办理健康证或健康证过期情况；是否按照要求设置了自制饮品专用操作区域；制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水是否符合国家标准规定的生活饮用水；食品原料是否超保质期，是否为“三无”产品，是否在规范条件下进行储存；水果、蔬菜等是否新鲜安全并清洗干净；盛装容器以及制作饮品的榨汁机、搅拌器等工用具是否按规定进行清洗、消毒并保持清洁。

同时，执法人员要求经营者对食品原料及一次性杯具、吸管等的采购来源要进行严格查验，提供相关进货票据及供货商经营资质证明等。并要求规范加工操作流程，防止出现交叉污染等食品安全隐患，禁止使用腐败变质的水果、 蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品。 

截至目前，共检查相关自制饮品店12家 。检查中发现部分经营户未充分落实索证索票及进货查验要求以及存在后厨盛装厨余物的垃圾桶未加盖等现象，执法人员当场要求经营户立即进行整改。

下一步，该所将结合自制饮品店日常监管检查， 畅通投诉举报渠道，引入公众监督，营造良好的社会共治氛围。并适时发布消费警示，有效提升现制现售奶茶、果蔬汁等自制饮品的食品安全水平。

（刘亚军 通讯员 徐飞鹏）