中国质量新闻网讯 9月30日下午,江苏盐城市盐南高新区市场监管局召开全区秋季学校(含托幼机构)食堂食品安全工作会议,传达部署9月28日国家、省相关部门校园食品安全工作电视电话会议精神,进一步压实责任、明确要求,督促各学校抓严抓实工作举措,全力守护师生“舌尖上的安全”。全区高等院校、中小学及幼儿园的分管领导及食堂负责人近120人参加了会议。
会议通报了今年以来全国一些地方发生的校园食品安全问题,印发了《关于督促学校(含托幼机构)食堂落实食品安全主体责任的通知》《关于进一步加强秋季学校(含托幼机构)食堂食品安全工作的通知》。会上,各学校负责人签署并向市场监管部门递交了《2020年全区学校(含托幼机构)食堂食品安全工作责任书》。
会议要求,各学校须认清形势,举一反三,始终遵循“四个最严”要求,扎实做好校园食品安全各项工作。工作中要坚持问题导向、细化工作责任,一要严格执行《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,对原料采购存贮、环境清扫消毒、食品留样管理、人员健康培训、应急保障等环节实施精细化管理、确保规范可控;二要着力提升食品安全管理水平,积极创建食品安全示范校园、省级餐饮质量安全示范食堂,进一步加大投入改造力度,根据实际采用色标管理、“五常”、“6T”等先进管理模式,不断完善“明厨亮灶”建设,确保“阳光餐饮”平台正常公开运转;三要全力营造食品安全和谐共建氛围,严格遵循《学校食堂主体责任履职手册》,进一步夯实主体责任,监管部门将加大对校园食品安全管理人员的培训、考核、督查力度,并充分利用微信群、公众号、阳光餐饮平台等载体,广泛宣传食品安全知识,协力推进社会共治。
(周洪涛 崔潍潍 通讯员 崔淑瑜)