中国质量新闻网讯 近期食品生产企业出现了新冠肺炎确诊病例,为保障疫情期间食品生产企业和加工食品质量安全,防止生产源头出现安全问题,连日来,北京市门头沟区市场监管局先后对辖区肉制品生产企业进行全覆盖检查。
此次检查,该局执法人员结合疫情防控重点检查三个方面,一是要求企业每天对员工进行体温监测并记录在册,并对员工的共同居住人员进行摸底,排查近期有无去过高风险地区和接触过高风险地区人员,如有发现尽快隔离并进行新冠核酸检查。二是对进购的所有冷冻牛前腱、鸡鸭肉等肉类制品原材料进货渠道、检验检疫证明及储存环境进行检查,严格核查进货渠道,监测冷藏储存温湿度是否符合规定,储存冷库中原材料产品禁止裸露在外、储存产品是否离墙离地。三是要求企业保证对所生产每一批次产品都进行成品检验,并记录在册,在检验合格后方可发货。
目前,他们已完成对多家肉制品生产企业的监督检查,在检查中,发现有企业冷库所储存原材料没有有效的离墙离地摆放,不仅要求现场立即整改,同时还要求受检企业的负责人要正规合理运用其冷库空间,避免原材料因储存不当引起的食物安全问题。下一步,该局还将加大源头治理的力度,结合企业在产食品的特点,有针对性地开展监督检查,严防和杜绝输入型风险隐患。(翔宇 宋平一 摄并文 )