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粉丝生产是一项传统产业，当前已进入生产销售旺季。为切实提高粉丝生产企业素质和产品质量水平，严厉打击违法生产加工和低质低价的无序竞争行为，保障广大人民群众身体健康和生命安全，根据安徽蚌埠市质监部门对重点区域专项整治要求，安徽固镇县质监局结合实际，于近期开展粉丝产品质量专项整治工作。
该局成立粉丝专项整治领导小组，制订了专项整治实施方案，并采取七项措施予以落实。一是对全县粉丝生产企业和小作坊进行全面普查，建立档案，掌握粉丝生产情况和产品质量；二是实施分类监管，综合企业工艺水平、质控能力、诚信建设和质量安全等，对企业实行分类监管；三是开展专项检查，以生产环境、食品添加剂使用为重点，督促企业提高生产控制能力，消除安全隐患；四是开展质量抽查，完善产品标准，确保按标准生产；五是加大违法行为查处力度，严禁非法添加明矾、色素和以木薯淀粉、玉米淀粉冒充红薯淀粉等违法行为；六是严格责任落实，落实企业食品安全主体责任，落实源头监管责任；七是加强宣传、培训，提高企业质量管理水平和质量安全意识。（张莉）
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