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为切实加强全县生产领域食品安全，从源头确保人民群众饮食健康，安徽固镇县质监局采取六项举措夯实食品安全基石。
一是实行包保责任制，建立食品质量安全、源头监管、辖区打假三责合一的包保责任制，将全县42家食品生产企业划分为4个监管责任区，分片包干，加强巡查。二是全面落实企业主体责任检查，确保42家企业100%签订《质量安全承诺书》，促使企业自觉落实主体责任，主动接受社会监督。三是结合巡查和定期监督抽样检查，加大对重点领域、重点企业、重点环节的监管力度，全面排查食品安全隐患。四是突出专项整治，督促企业建立健全各项质量安全控制制度和计量查验制度，建立溯源机制，规范企业生产管理行为。五是开展风险监测，对辖区高风险、消费量大、地方特色等产品，突出风险指标，开展监督抽查。六是加大宣传培训力度，召开专题培训会、设立咨询台、利用政府网站、简报等媒体，广泛宣传食品安全法律法规。（张莉）
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