近日，福建省莆田市质监局积极推广运用快速检测技术，在深入企业开展食品安全监管中，结合辖区内腐竹、米粉等区域性、高风险性食品较为集中的实际情况，着重加强“吊白块”、“焦亚硫酸纳”、“硼砂”等快速检测项目的集中培训和应用，做到安全风险早发现、早控制，完善监管技术支撑，提高食品安全监管效率。
同时，执法人员在快速检测后，还对同一批次产品进行监督送检，并将快速检测结果与质检所检验结果进行比对，不断提高执法人员快速检测技术，保证检测结果正确率，切实发挥快速检测设备在日常监管中的作用。截至目前，莆田市质监局共对腐竹、米粉等产品进行快速检测15批次，送检15批次，尚未发现不合格产品。（何文泉）
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