食品用包装容器工具等制品指的是什么？

   GB/T4122.1—2008《包装术语基础》中指出：包装是为在流通过程中保护产品，方便贮运，促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称，也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助的过程中施加一定技术方法等的操作活动。而食品用包装容器工具等制品是为在食品加工、贮存和搬运过程中，采用适当的包装材料、容器、工具和包装技术，包裹食品，既可以起到排除环境因素（氧、湿度、光线、温度和微生物等）对食品的影响、保护食品的质量、防止食品变质以延长食品保质期的作用，又能够使食品在运输和贮存过程中保持其价值和原有的状态。

   食品包装的迅猛发展和千姿百态，既丰富了人们的生活，也逐渐改变着人们的生活方式，食品包装的功能作用也越来越受到了人们的肯定与重视。

   （1）食品用包装容器工具等制品最重要的作用就是保护食品。食品的贮存、销售、消费等流通过程中常会受到各种不利条件及环境因素的破坏和影响，如自然条件温度的变化、光线、氧气的影响、微生物、昆虫等污染以及一些人为因素包括挤压、冲击等外力作用，导致食品品质下降，而采用科学合理的包装可使商品免受或减少这些破坏和影响，以达到保护商品的目的。不同食品、不同的流通环境，对包装保护功能的要求不同。例如，膨化食品易吸潮、易受外力作用变形，其毡装应防潮耐压；富含油脂的食品极易氧化变质，对该种包装的阻氧避光性要求较高；而生鲜食品为维持其生鲜状，要求包装具有一定的氧气、二氧化碳和水蒸气的透过率。因此，根据包装产品的类型，分析产品的特性及其在流通过程中可能发生的质变及其影响因素，选择适当的包装材料、容器及技术方法对产品进行适当的包装，以保护食品在一定保质期内的质量。

   （2）食品用包装容器工具制品还能为生产、流通、消费等环节提供诸多方便，不仅能方便厂家及运输部门搬运装卸、仓储部门堆放保管、商店陈列销售，也方便消费者的携带、取用和消费。可以说，没有包装的食品就不能贮运和销售。

   （3）现代意义的食品用包装容器工具制品还可作为提高商品竞争能力、促进销售的重要手段。一些精美的包装容器工具还能够充当无声推销员的角色，吸引消费者，增加其购买欲望。

   （4）食品作为商品具有普遍和日常消费性的特点，使得其通过包装来传达和树立企业品牌形象的作用尤为突出。由于食品用包装容器工具上包含了企业名称、企业标志、商标、品牌特色以及产品性能、成分容量等商品说明信息，因而包装形象比其他广告宣传媒体更直接、更生动、更广泛地面对消费者。包装形象将直接反映一个品牌和一个企业的形象。

    ——摘自《质检干部质量安全知识读本》