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近日，作为休闲食品的土耳其榛子产品已经在中国10个城市上市，土耳其榛子推广集团负责人5月20日表示，目前中国市场上各类榛子产品有40多种，进口量也从2007年的700多吨增长到2009年的1000多吨。三年时间，中国市场的消费量增长超过40%。
研究表明，干果的营养最重要的是亚油酸，而榛子的亚油酸含量高达5.81%，且榛子具有脂肪（主要是油酸）、蛋白质、糖类、维生素E、矿物质、糖尿病纤维、植物固醇及酚类抗氧剂。有关研究结果显示，榛子油里含有的不饱和脂肪酸含量高，对预防冠心病，降低血压、胆固醇及减少或增加密度脂蛋白（低密度脂蛋白）和降低甘油三脂有着良好作用。榛子还是继植物油之后第二大的维生素E的来源。每天食用25-30克榛子就足以满足人体每天对维生素E的需要。
据土耳其榛子推广集团负责人介绍，土耳其榛子产量占世界榛子总产量的75%，榛子出口量占世界总出口量的70%-75%。如今，土耳其榛子凭借其营养和美味，在中国也开始得到越来越多消费者的好评。土耳其榛子仁、榛子碎、榛子粉、榛子片、榛子酱等产品已广泛应用于中国的巧克力、糖果、糕点、冰淇淋、西餐等食品加工业，为中国消费者提供更加营养健康的美味食品。
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