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青海玉树地区突发强烈地震后，国家食品药品监督管理局领导高度重视加强地震灾区餐饮服务食品安全保障工作。邵明立局长、边振甲副局长及时作出重要指示，要求局相关业务部门和青海省食品药品监管局，及时掌握灾区餐饮服务食品安全保障工作情况，认真履行职能，加强工作指导。青海省食品药品监督管理局认真落实国家局领导指示，在灾区救援工作中，积极履行餐饮服务食品安全监管职能。
青海省食品药品监管局对地震灾区餐饮服务食品安全监管高度重视，全局同志克服困难，恪尽职守，积极与当地卫生行政部门和卫生监督机构协调，对州、县卫生监督人员严格落实责任提出明确要求，全力以赴做好餐饮服务食品安全监管工作。
目前，地震灾区餐饮服务单位经营正在积极恢复中，在格萨尔王广场、玉树州军分区、赛马场设立的三个集中供餐点，主要是先解决集中安置的灾民、救援部队和其他救援人员的简易餐饮问题。集中供餐点通过延长食物煮、炖时间，确保生水煮开并延长加热时间等措施预防食物中毒，基本保证了简易餐饮的食品安全，没有发生餐饮服务食品安全事故。
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