文/羊城晚报全媒体记者 张华 通讯员 林惠芳

吃是产后坐月子的头等大事。全国各地为了产后月子调补，月子餐五花八门，如东北地区月子习惯吃红糖小米鸡蛋粥，山西产妇喜欢吃好消化的汤面鸡蛋、喝红糖水，新疆产妇必吃纯牛奶鸡蛋羹、米汤、羊肉汤，而广东地区最具代表性的月子餐是猪脚煲姜醋、客家黄酒煲鸡等等。

广东省妇幼保健院中医科主治医师邱少红指出，产后妇女身体虚弱，确实要注意进补。但月子什么时间段该补、怎么补有讲究。根据产褥期不同阶段的生理特点分为4个阶段进行膳食调理。

产后第一周——以化瘀生新为主

产后多虚多瘀。新产妇，气血虚弱，脾胃运化水谷运化能力变弱，不宜骤然进食人参、阿胶、鹿茸等大补之物，食用滋补品反而容易损伤脾胃，虚不受补。

此外，新产后体内多瘀，进食大补气血之物，容易使得瘀血留滞体内，影响恶露排出。因此饮食重点要调理气血，容易消化吸收，加速肠胃功能恢复，促进恶露排出。

邱少红指出，在这个阶段，应该多吃些牛奶、小米粥、馄饨、汤面等易消化、富有营养而不油腻的食物, 随着胃肠功能恢复逐渐增加米饭、蔬菜、水果的摄入。汤水可适量饮用生滚瘦肉汤、冬菇肉丝汤、木耳鸡蛋汤等，产后2-5天处于生理性乳胀期，乳络不通，不宜过早食用催乳汤水，以免造成乳汁淤积。

推荐食疗方

1、五谷粥

糙米、小米、淮山、黑米、红枣2枚切丝， 加生姜、香菜少许煮粥。

[功效]：健脾胃益气养血。

2、红糖小米粥

小米洗净后，加入清水熬煮。待小米煮至黏稠后，加入适量红糖搅匀即可。

[功效]：健脾胃、益气血，活血化瘀。

产后第二周——以疏肝健脾通乳为主

产后第二周，女性恶露逐渐减少，婴儿奶量逐渐增加。邱少红说，此时在调养脾胃，帮助子宫恢复的同时，可适当开始进补催乳。然而产后妇女容易情绪波动，肝经不畅，且兼有血瘀、胃经不通，气血不能上达，容易出现乳汁淤积，因此要边疏边补。

推荐食疗方

1、木瓜鲫鱼汤

党参15g，木瓜150g切片，大枣5枚，当归5g，通草8g、鲫鱼1条，葱1棵，生姜2片， 适量盐油，炖熟趁热喝汤吃肉。

[功效]：益气补血养阴，和胃通乳

2、花生章鱼猪脚汤

花生30g、章鱼100g、猪手250g 放进砂锅中，加水1L，武火煮沸后，文火炖煮约40分钟，加适量盐油，炖熟趁热喝汤吃肉。

[功效]：滋补气血，化生乳汁

产后第三周——健脾益肾、壮筋骨、补养气血

产后第三周，产妇身体各项机能逐步恢复，血性恶露渐渐消失，脾胃功能也基本恢复，饮食上可予产妇进行滋养进补。邱少红建议，此时可以多吃些催乳及提高母乳质量的食物，如鸡、猪蹄、鲫鱼等。 食用药膳可适当添加党参、当归、 黄芪、杜仲、桑寄生、桂圆、大枣等。健脾益肾、补气血，壮筋骨，恢复元气。

推荐食疗方

1、杜仲猪腰汤

杜仲10克，猪腰一副,生姜3片，盐、油适量。煲40分钟。

[功效]：补肝肾、强筋骨

2、黄芪乌鸡汤

黄芪10g，枸杞15g，红枣5枚，三七片10g，山药15g、乌鸡1只，生姜2片，盐、油适量。炖熟吃肉喝汤。

[功效]：益气养血，化瘀生新、强身健骨

第四至六周——补肾固精，培养气血，益精填髓

此阶段，产妇各项身体机能基本恢复，逐渐向正常生活的过渡，饮食以进一步补养气血，补肾固精，益精填髓，巩固体质为主。帮助产妇恢复最佳体力及健康状态。

推荐食疗方

1、阿胶红枣乌鸡汤

黄芪15g、党参10g、杜仲15g、淮山10g、红枣15g、乌鸡1只切块，放入砂锅中，炖煮约1小时，最后将阿胶溶进汤里，趁热喝汤吃肉。

[功效]：补肾益气补血

2、当归羊肉汤

当归、党参、黄芪各20克 ，羊肉500克 姜、盐。 羊肉洗净切块，加水煮开再用清水冲洗净。全部材料加水适量，煮1小时左右即可。

[功效]：补气养血，温中散寒。

Tips：产后月子饮食的五大原则

1、食物多样化、荤素搭配。注意补充充足的优质蛋白质，多吃含钙食品，提高母乳质量，促进乳汁分泌。多吃新鲜蔬菜水果，补充多种维生素、矿物质、膳食纤维等。

2、干稀搭配。注意补充水分。

3、清淡适宜，少吃腌制品和刺激性强的食物，以免这些食物通过乳汁进入婴儿体内。 4、食物容易消化，烹调方法采用炖、煮、熬。少油炸、煎。

5、 少食多餐、严禁暴饮暴食，防止营养过剩。

(责任编辑: 陆明 )