伴随着从“有营养→好营养→科学营养”的消费升级，自2012年开始，东方素养品牌不断探索植物基生命营养的奥秘，深度联合中国食品发酵工业研究院、北京工程技术研究中心等国内知名研发机构，将“植物+肽”前沿营养科技应用到产品之中。至今，三生（中国）（东方素养品牌母公司）依然持续开展对功能性蛋白肽的科研探究。

多年来，东方素养始终致力于解决植物基营养科学性、功能性、安全性相统一的问题，并制定6大产品原则——优原料、肽营养、黑科技、专配方、好口感、严品控。

东方素养明星产品系列

优原料——全球好物，为我所用

得益于品牌强大的供应链实力和完善的采购模式，东方素养甄选全球优质健康好物，好中选优，确保植物原料的规模供给和营养价值，让每个家庭足不出户就能都享用到来自全球各地的珍贵营养，全力做到全球好物，为我所用。

东方素养甄选全球优质健康植物原料

肽营养——持续引领，“肽”有营养

东方素养联合国内食源肽研发机构——中国食品发酵工业研究院，致力于将先进的低聚肽技术成果应用于产品之中，持续引领含肽营养食品的发展趋势，目前已开发小麦低聚肽、海洋鱼皮/骨胶原低聚肽、大豆肽、大米肽、豌豆肽、酪蛋白磷酸肽、核桃肽7大类产品。

东方素养开发的7大食源肽

黑科技——独树一帜，科技创新

东方素养注重食品科研的投入与技术的开发，通过不断打磨和提升营养制备技术，造就多项“黑科技”，保证产品营养功能的前瞻性。2022年8月，三生（中国）（东方素养品牌母公司）耗资5000万成立象牙树TLH研发中心，持续开展对功能性蛋白肽的科研探究。

通过研究食品中的营养成分的分布以及功能特性，分析其代谢途径以及对大众或特定人群的作用，并加以重组设计。这项研究已运用在东方素养系列代餐粉、蛋白粉以及多种新型功能饮品的开发中，为大众提供更有针对性、功能性的健康解决方案。

专配方——专方专用，因人制宜

东方素养基于不同人群、不同场景、不同功能开发针对性的营养专研配方，让营养更适合中国国情。东方素养脂达人5+2根据国人的饮食特点与《中国超重/肥胖医学营养治疗专家共识（2016年版）》研发，打造全新的轻断食饮食体验。

好口感——既要营养，更要好喝

中国地域广袤，各地区口味相去甚远，如何做出一款既健康，又符合大多数国人口味喜好的饮品其实是一件很难的事情。想要“公正、客观”，就必须剔除个人主观评价，打造品牌独有的口感。东方素养运用先进的智能感官技术，通过电子舌、电子鼻等纯客观口感评价体系进行综合矫味，使产品口感符合大众口味。

此外，更大的挑战来源于对“肽”的征服。制备越精良的肽，天然苦涩味越重，大大破坏了口感。东方素养利用生物工程、酶工程、膜工程等高新技术手段，选择合适的酶制剂、调整酶解时间，控制酶解用量，使肽的腥涩感大幅改善，让产品更加好喝。

严品质——安全保障，有源可塑

食品安全一直是东方素养的底线，基于对品质严苛的要求，东方素养独创“7优品质管控体系”，实现“从原料种植到售后服务”全产业链的严格把控，并开发智能化、信息化的产品身份识别系统，做到产品的每一个环节都有源可溯，全力为消费者提供安全有保障的品质产品。

秉承“专注科学植物营养”的品牌理念，东方素养以产品力加速品牌实力的建设，致力成为“全面科学营养领创者”。以更丰富的产品选择、更可靠的产品品质，为消费者的健康服务，做中国人自己的科学好营养，传递“科学+营养”=东方素养的品牌夙愿。

(责任编辑: 陆明 )