辽宁省市场监管局开创食品安全抽检新局面

紧盯高风险 化解食品安全隐患

辽宁省市场监管局开创食品安全抽检新局面

本报讯 （乔燕强）近日，从辽宁省市场监管局获悉，该局以辽宁省食品安全攻坚行动为抓手，突出“一个重点”，加强“两类管理”，深化“四项措施”，紧盯高风险食品、高风险指标、高风险区域开展抽检，充分发挥抽检监测排查和化解食品安全风险隐患的作用，促进该省食品产业健康有序发展，开创食品安全抽检新局面。

“一个重点”，即科学制定全省抽检计划，强化抽检针对性。按照“一个目标、三个转变、六项统筹”原则，辽宁省市场监管局坚持问题导向，聚焦社会关切，关注重点场所，实施检管结合，科学编制2022年全省食品安全抽检监测计划，统筹分配资金和任务，安排抽检监测任务达到3批次/千人。加强食品安全突出问题专项抽检，开展食品安全“五大行动”抽检和食品领域“铁拳”行动专项抽检，整体侧重抽检地产食品，强化食用农产品源头抽检，重点关注校园食堂、校园集体用餐配送单位、校园周边地区、农村地区，以及中央厨房、大型餐饮服务单位、大型批发市场等场所和单位。聚焦冷冻饮品、餐饮具、淀粉及淀粉制品、油炸面制品、肉制品、饮料、白酒、酱油、蜂蜜、香油、食醋、食用农产品等重点品种，聚焦食品添加剂“两超一非”、掺杂使假、农兽药残留、微生物污染等问题，对严重危害人民群众身体健康、严重挑战道德底线的非食用禁用物质等项目开展重点抽检。

“两类管理”，即抓好抽检工作规范化，强化抽检有效性。一是加强抽检监测管理。辽宁省市场监管局统筹推进抽检监测任务，落实均衡抽检，避免重复抽检。该局深化检管结合，在开展食用农产品、进口重点冷链食品监督抽检时，落实属地市场监管部门派员陪同抽样，并依法开展现场监督检查的工作要求，提升食用农产品溯源信息完整率和食用农产品源头抽检覆盖率，实现抽检任务整体推进质量和数据质量双提升。二是加强核查处置管理。该局紧盯食品抽检攻坚行动核查处置，加强指挥调度，强化部门协作，形成工作合力，确保攻坚行动取得实效。该局以“五个到位”为统领，加大核查处置工作指导和督促力度，对各市国抽不合格食品核查处置启动指导率达到100%，核查处置任务完成率达到100%。

“四项措施”，即考核承检机构、加强结果分析、有序公布信息、打造抽检亮点，综合运用抽检手段和成果，强化抽检实效性。一是考核承检机构，提升抽检“公信力”。辽宁省市场监管局要求辽宁省各级市场监管部门三级联动抓数据质量，上一级市场监管部门每月组织抽查本地区内不少于5%的抽检数据。该局重点对承担中央转移支付任务和辽宁省本级抽检任务的承检机构开展考核，对市县任务承检机构开展延伸检查，充分利用现场考核、盲样考核、留样复核等手段，坚决防止“抽而不检”，维护食品抽检工作公信力。二是加强结果分析，建立数据“晴雨表”。该局加强抽检数据分析，拓展抽检分析报告广度和深度，加强趋势比较，加强高风险食品单项分析，编制高质量的统计分析报告，充分发挥食品抽检数据“晴雨表”作用，为精准监管和执法办案提供参考依据。三是有序公布信息，用好信用“约束力”。该局按照信息公布制度，坚持“时、度、效”原则，加强不合格信息公布风险研判，严格公布程序，切实保障消费者知情权和选择权，督促生产经营者落实食品安全主体责任。四是打造抽检亮点，增强群众“获得感”。以“让群众满意、让群众说好”为切入点，该局努力打造“粮油质量提升促发展”和“食安攻坚你点我检”两项亮点工作，继续对该省重点地产粮油企业进行现场“把脉问诊”，帮助企业突破技术瓶颈。

《中国质量报》【2022食品抽检开新局】