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□ 新华社记者 张志龙
很多人没有想到，原产于法国朗德省的朗德鹅，会成为沂蒙老区山东省临朐县的“致富鹅”。
“一年可以养五批，年出栏约2万只，一只鹅能赚十几元，一年就能赚二三十万元！”家住临朐县辛寨街道蒋市村的朗德鹅养殖户刘良军说。
在位于临朐县蒋峪镇的山东春冠食品有限公司鹅肝加工车间内，工人将加工好的红酒蓝莓鹅肝、爆汁鹅肝丸、冰激凌鹅肝等16种鹅肝食品打包装盒。
春冠食品公司董事长刘福清说：“鲜嫩鹅肝，用进口蓝莓酱跟法国红酒腌制，蒸到半熟，吃进嘴里会像冰激凌一样，入口细滑，慢慢融化，很受好评。”
一边是远销全国各地的鹅肥肝食品，一边是带动增收致富的产业链条。刘福清介绍，公司成立合作社，发展带动78户养殖户养殖朗德鹅，由合作社统一供雏、统一供料、统一防疫、统一用药、统一提供技术支持，实现了产品全程可追溯，依托公司品牌优势和销售网络实现了优品优质优销优价。
“发展产业是实现乡村振兴的根本之策，必须因地制宜。”蒋峪镇镇长马晓文说，2017年引进了相关龙头企业，在鼓励企业加大鹅肥肝研发生产的同时，还引导企业发展屠宰加工、商品鹅销售、羽绒服饰品加工等板块，以“鹅”为链，形成了长期稳定的产业发展体系。
临朐县畜牧事业发展中心主任刘国强说，临朐年出栏朗德鹅400万只，年产值10亿元以上，与香港美心集团、盒马鲜生超市等签订常年合作协议，产品销售辐射全国各大一线城市。
鹅肥肝的销路有了充分保障，那大量的鹅体该何去何从?
2022年初，临朐县所在的潍坊市提出，要大力培育发展农业全产业链，大力发展预制菜等产业新业态。这为产业发展带来新的契机。
“在政策方面，积极统筹整合财政、农业农村、乡村振兴等部门涉农项目和资金发展鹅产业，大力扶持朗德鹅系列产品分割、腌制品及风味熟食制品等预制菜品向精深加工延伸，提升肉制品安全标准化生产水平，打造名牌特色预制菜产品。”临朐县发改局局长王明奋说。
据介绍，临朐多家朗德鹅加工企业计划建设预制菜研发中心，以自有鹅肥肝初级产品、鹅白条及鹅副产品为原料，建设老鹅煲、清汤鹅、鹅肉盖饭等加工生产线，创造新的经济增长点。
此外，临朐坚持“优质高效、绿色生态、产业培优”的发展思路，将成立鹅产业协会，创建“协会+企业+养殖户”模式，实现产业链条效益最大化，持续扩大临朐鹅产业国内优势。
《中国质量报》
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