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国家级非物质文化遗产——涪陵榨菜

2022-03-03 14:35:45 中国质量报

2008年,涪陵榨菜被列入第二批国家级非物质文化遗产名录。据介绍,每一棵成品榨菜需要经过清洗、晾晒、腌制、修剪、拌料、装坛、封口等多道工序之后才能制作完成。

图为在重庆的一家榨菜生产企业的车间里,工人正在对青菜头进行处理。周 毅 摄

《中国质量报》

(责任编辑:水川)
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