安徽省淮北市发挥食品安全监督抽检技术支撑作用提升监管成效

以扩面增量实现提质增效

安徽省淮北市发挥食品安全监督抽检技术支撑作用提升监管成效

本报讯 （马晓华 记者 李 辉）安徽省淮北市市场监管局坚持问题为导向，从解决人民群众普遍关心的突出问题入手，聚焦大宗消费和高风险食品品种，围绕涉及人民群众身体健康的安全性指标，制定2022年食品安全监督抽检计划，进一步扩面增量和提质增效，充分发挥食品安全监督抽检的技术支撑作用，助力提升食品安全监管成效。

在计划制定上突出科学性。全市食品安全抽检监测工作坚持统一制定计划、统一组织实施、统一数据报送、统一结果利用“四统一”，实行市、县二级联动、任务分工，各有侧重、不重不漏。计划明确2022年全市食品安全监督抽检9198批次，任务量同比增加7.6%，达到4.7批次/千人，涉及覆盖27个食品大类、145个食品细类。

在抽检区域上突出针对性。做到“三个全覆盖”，即覆盖城区、乡镇、农村、城乡接合部等重点区域，覆盖食品生产、经营、餐饮、网络销售等重点环节，覆盖食用农产品、特色食品、“三小”食品、大宗消费食品、高风险食品等重点品种。紧盯“四类重点”，即紧盯消费者最为关注的食品安全指标、问题较多的食品重点领域、易出问题的食品重点场所、既往不合格食品的重点单位。

在组织实施上突出规范性。抽检过程着重把好“三关”，即把好抽样检验关，严格执行《食品安全抽样检验管理办法》等相关法规要求；把好数据录入关，抽检数据全部通过“国家食品安全抽样检验信息系统”实时报送；把好核查处置关，落实核查处置“五到位”，完善不合格（问题）食品核查处置行刑衔接，不断提升核查处置实效。

在数据运用上突出及时性。按“时、度、效”原则和信息公开有关规定公布监督抽检结果，及时面向社会发布风险解读和消费提示，全方位多领域加大宣传引导力度。加强抽检监测数据统计分析，建立食品抽检发现高风险及时通报和快速应对工作机制，食品安全风险隐患及时通报相关部门。探索建立风险预警交流机制，搭建交流平台，共享食品抽检信息，有效防范风险隐患。

在质量管控上突出精准性。严格执行《食品安全监督抽检实施细则（2022年版）》等规定，狠抓抽样、检验等关键环节，定期开展数据抽查和机构的日常监督、飞行检查、考核验收，确保抽样检验数据真实性、准确性和抽检任务均衡性，提升食品安全监督抽检工作质量。

《中国质量报》