本报讯 (丁军富 记者 秦海峰)今年以来,山西省晋城市市场监管局深入创建省级食品安全示范城市,大力推进市政府民生实事项目“新建30个食品安全快速检测室”,强化对食用农产品的质量安全监管,有效防控食品安全风险隐患,为广大群众营造安全放心的食品消费环境。
学校食堂作为人员密集型用餐场所,食品安全问题广受社会关注。晋城市市场监管局出台《晋城市市场、超市和学校食堂食品安全快速检测室建设方案》,按照“企业(学校)自建、政府补贴、部门督导”的原则,高标准、严要求,努力建设功能完善、信息共享的食品安全快速检测体系。
在全市原有的食品安全快速检测室基础上,从覆盖人群、企业规模、业务流量、社会影响力等方面考量,在全市范围内选定10家食用农产品批发市场、具备条件的农贸市场和大型超市,20家学校食堂建成规范化食品安全快检室。
落实食品经营主体责任,通过对进场前、销售中、加工前的食用农产品进行快速检测,检验食用农产品的质量安全。同时完善快速检测的计划制定、抽样、检测、记录、公示、后处理等程序,加强日常管理,完善工作机制,有效发挥快速检测的作用,严把食用农产品销售加工准入关。通过实施快速检测,实现食用农产品检测数据可随时录入、动态可实时分析掌握、问题可及时发现处置、产地可即时追根溯源。
推进市场、超市和学校食堂食品安全快速检测室建设,全市明确标准,规范配套设施设备和相应的机构人员、检测程序、后续处理。制定《食品安全快速检测工作流程》等管理制度。对快检结果不合格的食用农产品,食品经营单位应立即停止加工、销售。
《中国质量报》【快检看台】