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本报讯 （崔明太 赵英杰 袁 艺）暑假期间，学生成了网红餐厅的主要消费群体，到饭店“打卡”的人络绎不绝。网红餐厅在光鲜外表下，后厨的食品安全有没有保障呢？是否能经受得住盛夏高温季节的考验呢？7月8日上午，黑龙江省齐齐哈尔市市场监管局会同北三区市场监管局，联合该市新闻媒体中心，开启“餐饮安全你我同查”和“随机查餐厅”行动。
当天，检查人员在第三方网络平台上随机抽取6家网红餐厅，对企业经营许可、从业人员健康管理、原料进货查验、餐具清洗消毒、食品留样管理、食品加工制作、后厨环境卫生等进行全面检查。检查现场通过抖音直播，8000多名网友同步观看。
检查中发现，绝大多数经营者均能严格落实主体责任，营造干净整洁的环境，为顾客提供优质服务，保障食品安全。有的经营者还通过“明厨亮灶”，让顾客可以随时观看操作全过程，不仅成为口味上的“网红”，也成为守护食品安全的“网红”。但也有个别经营者存在未按要求贮存食品、环境不整洁、清洗消毒不达标等问题。对于违规情节较轻的经营者，执法人员现场责令商家立行立改，对于存在严重食品安全隐患的网红店，责成属地局立即对其进行停业整改。对于涉嫌违规违法的“网红店”，市场监管部门将立案查处。
据悉，此次活动是齐齐哈尔市市场监管局把党史学习教育成效转化为监管工作动力、推动“我为群众办实事”实践活动走深走实、持续打造“鹤城315”党建品牌的重要举措。
《中国质量报》
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