生产的 “广味手工肠”不合格 武汉山野融汇食品有限公司被罚款5000元

中国质量新闻网讯 近日，武汉市黄陂区市场监督管理局发布抽检不合格食品核查处置情况的通告（22-46）。

黄陂区市场监督管理局关于不合格食品核查处置情况的通告

2022年1月14日，我局接收平台抽样单编号为DC22420100003430073的检验报告，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况。2021年12月15日，武汉食品化妆品检验所受武汉市市场监督管理局委托，在武汉国德兴邦贸易有限公司欧亚达云台店，对武汉山野融汇食品有限公司于2021年9月20日生产的 “广味手工肠”（腌腊肉制品、规格150克/袋）进行抽样检验，过氧化值（以脂肪计）项目不符合GB 2730-2015《食品安全国家标准 腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。

二、对企业违法违规行为依法处理情况。武汉山野融汇食品有限公司生产的 “广味手工肠”（腌腊肉制品、规格150克/袋），在国家食品安全监督抽检中不合格，我局滠口市场监督管理所按《中华人民共和国食品安全法》和《湖北省食品安全抽检监测后处理规范（试行）》展开了调查处置工作。一是进行了调查,查明该批次“广味手工肠”共生产105袋（规格150克/袋），自检用了5袋，余下100袋已全部销售完毕。二是根据本局查明的事实，武汉山野融汇食品有限公司的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第（十三）项之规定，属生产经营不符合食品安全标准的食品行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款、第二款及《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十六条之规定，本局决定给予如下处罚：1、没收违法所得100元；2、罚款5000元。 

三、原因排查及企业整改情况。该批次产品“广味手工肠”不合格的主要原因是产品在高温条件下储运不当。制定整改措施如下：1、通知经销商将该批次不合格产品下架召回作销毁处理。2、加强原料在运输过程中的温度控制。3、认真做好产品相关关键控制点的温度监测。4、加强产品各相关源头质量管理监测控制。

2022年4月1日