苏州市相城区市场监管局通告生姜、鸡蛋等不合格食品风险控制情况

中国质量新闻网讯 据苏州市相城区人民政府网站2022年2月14日发布的《关于相城区市场监督管理局通告不合格食品风险控制情况的公告（2021年第10期）》，苏州市相城区市场监督管理局发布的《2021年相城区食品安全监督抽检不合格产品名单（第八期）》，涉及相城区7家企业。不合格食品风险控制情况如下：

一、生姜

（一）抽检基本情况。相城区元和冬阳湘菜餐馆2021年11月6日购进使用的生姜，经抽样检验，噻虫嗪、噻虫胺项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验结论为不合格。检验机构为：中检科（上海）测试技术有限公司。

（二）风险控制情况。相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。经查，当事人于2021年11月6日从相城区元和宋培章蔬菜经营部购进2.5公斤生姜，进价8元/公斤。按抽样基数为2.5公斤计算，至案发，抽检机构买样1.5公斤，买样价10元/公斤，剩余1公斤当事人制作菜品，由于当事人使用不合格生姜制作的成品没有记账，货值金额无法计算，违法所得无法计算。故未能实际召回。

二、生姜

（一）抽检基本情况。相城经济技术开发区大满罐火锅店2021年11月2日至12月10日期间使用的生姜，噻虫胺、噻虫嗪项目不符合GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》要求，检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

（二）风险控制情况。相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。经查，相城经济技术开发区大满罐火锅店从苏州鑫聚仓农副产品有限公司购进不合格生姜2.5公斤，购进日期为2021年11月2日。当事人共使用和销售不合格生姜2.5公斤。因生姜主要用于日常菜品调味去腥，故无法计算货值，亦无法召回。

三、花鲢

（一）抽检基本情况。相城区黄桥姑苏园饭店，抽样日期为2021年10月20日，恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

（二）风险控制情况。相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。当事人于2021年10月19日采购鱼类一批，其中含此次被抽检的“花鲢”4条（8.15千克），2021年10月20日进行抽样时，从当事人处买得样品1条“花鲢”（2千克），剩余3条“花鲢”被当事人加工成剁椒鱼头或红烧鱼头3份，其余作为员工餐食用。因已全部使用完，故未能实际召回。

四、鸡蛋

（一）抽检基本情况。相城区高铁新城邻家花园餐厅2021年10月20日抽检的鸡蛋，氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

（二）风险控制情况。苏州市相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。经查，相城区高铁新城邻家花园餐厅共购进“鸡蛋”1筐，根据店内菜单，可以查实店内使用鸡蛋制作销售的菜品是“外婆水蒸蛋”，销售单价为19元/份，经营额总计190元。因已全部销售，故未能实际召回。

五、黄豆芽

（一）抽检基本情况。相城区高铁新城鱼滋鱼味烤鱼餐厅2021年10月20日抽检的黄豆芽，6-苄基腺嘌呤（6-BA）项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

（二）风险控制情况。苏州市相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。经查，相城区高铁新城鱼滋鱼味烤鱼餐厅共购进“黄豆芽”4公斤，使用黄豆芽用于制作烤鱼时的配料，黄豆芽为消费者自选材料。因已全部使用完，故未能实际召回。

六、黄鳝

（一）抽检基本情况。相城区黄桥鑫顺心酒店，抽样日期为2021年10月20日，恩诺沙星项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

（二）风险控制情况。相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。当事人于2021年10月19日采购鱼类一批，其中含此次被抽检的“黄鳝”1.35千克。2021年10月20日组织抽样时，当事人将上述“黄鳝”作为样品全部出售。因“黄鳝”全部处理完毕，故无法召回。

七、洋鸡蛋

（一）抽检基本情况。相城区黄桥金云祥饭店经营的洋鸡蛋，购进日期2021年10月15日，氟苯尼考项目不符合食品安全国家标准规定。检验机构为中检科（上海）测试技术有限公司。

（二）风险控制情况。苏州市相城区市场监督管理局收到不合格食品报告后，及时开展核查处置工作。经查，相城区黄桥金云祥饭店共购进该批洋鸡蛋15公斤，因已全部使用，故未能实际召回。