郑州市市场监管局发布对登封市嵩阳酿造有限公司食品安全生产规范体系检查情况

中国质量新闻网讯 12月6日，郑州市市场监督管理局网站发布通告称，2021年11月4日至11月16日，该局组织食品安全生产规范体系检查工作组，对河南世通食品有限公司等10家企业食品生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。

其中，对登封市嵩阳酿造有限公司食品安全生产规范体系检查情况如下：

一、基本情况

登封市嵩阳酿造有限公司位于河南省登封市登告路西段，以酿造食醋生产加工为主，公司组织架构设置基本合理，人员配备基本满足生产要求。但在进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、人员管理等方面不同程度存在一些问题。检查结论为基本符合。

二、存在问题

（一）进货查验结果方面：个别原辅无合格证明文件。

（二）生产过程控制方面：生产投料记录中缺少苯甲酸钠、焦糖色批次信息。

（三）产品检验结果方面：未提供添加剂称量设备的检定证书；部分产品未留样。

（四）从业人员管理方面：未进行2021年度食品安全管理人员培训及考核；个别员工健康证已过期。

（五）食品安全事故处置方面：无食品安全风险隐患排查相关记录；无定期进行食品安全应急预案演练的相关记录。

（六）其他方面：物料平衡情况：同一暂存罐放有不同日期生产的半成品，无法计算物料平衡关系；6S实施情况：车间缺少安全警示标示；自查落实情况：未按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》要求的频率开展检查。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈登封市市场监督管理局。根据检查中发现的问题，检查组要求属地监管部门依法依规进行处理，处理情况应及时上报市局。