中国质量新闻网讯 12月6日,郑州市市场监督管理局网站发布通告称,2021年11月4日至11月16日,该局组织食品安全生产规范体系检查工作组,对河南世通食品有限公司等10家企业食品生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。
其中,对郑州市雪嵩制粉有限公司食品安全生产规范体系检查情况如下:
一、基本情况
郑州市雪嵩制粉有限公司位于登封市中岳办事处交河口村,以小麦粉、挂面生产加工为主;公司织架构设置基本合理,人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、进货查验、生产过程控制、产品检验、贮存及交付控制、食品安全事故处置等方面不同程度存在一些问题。检查结论为不符合。
二、存在问题
(一)生产环境条件方面:车间部分区域有蜘蛛网、墙面及窗户有污垢、部分墙体有发霉现象,灭蝇灯未及时清理;车间缺少废弃物存放设施;化学品未有效管控,无消毒液配制记录。
(二)进货查验结果方面:部分原辅料无出厂合格证明文件。
(三)生产过程控制方面:未能提供生产加工过程关键控制点的控制情况记录。
(四)产品检验结果方面:未能提供20211027批次特一粉检验原始记录和出厂检验报告。
(五)贮存及交付控制方面:成品未离墙存放;无成品库温湿度相关监测装置及记录。
(六)食品安全事故处置方面:未提供定期排查食品安全风险隐患相关证据。
(七)其他方面:食品安全管理体系运行情况:该企业建立了ISO 22000和HACCP体系,但未进行年度监督审核,证书已暂停;物料平衡情况:产品出粉率为75%。未能提供麸皮量、次粉量、生产过程废弃物产生量,无法判断物料平衡情况;6S实施情况:部分设备设施未定置,成品无标识卡;自查落实情况:未按照《河南省食品生产企业食品安全主体责任暂行规定》的要求开展自查。
三、整改和处置情况
食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈登封市市场监督管理局。根据检查中发现的问题,检查组要求属地监管部门依法依规进行处理,处理情况应及时上报市局。