郑州市市场监管局发布对郑州奇化酶生物科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况

中国质量新闻网讯 12月6日，郑州市市场监督管理局网站发布通告称，2021年11月4日至11月16日，该局组织食品安全生产规范体系检查工作组，对河南世通食品有限公司等10家企业食品生产许可条件保持情况、食品安全管理制度落实情况等进行了食品安全生产规范体系检查。

其中，对郑州奇化酶生物科技有限公司食品安全生产规范体系检查情况如下：

一、基本情况

郑州奇化酶生物科技有限公司位于河南省郑州市新郑市薛店镇广田路北侧，公司组织架构设置基本合理，人员配备基本满足生产要求。但在生产环境条件、进货查验、生产过程控制、贮存及交付控制、产品检验、贮存及交付控制、从业人员管理等方面不同程度存在一些问题。检查结论为不符合。

二、存在问题

（一）生产环境条件方面：车间部分区域进行了功能改造，增设一间压缩空气间；车间入口处洗手池下水无返水弯，下水道地漏无防护，有引入异味和虫害的风险。

（二）进货查验结果方面：无原辅料的进货查验及出入库记录，无原料刺梨浓缩汁厂家信息和产品的合格证明文件。

（三）生产过程控制方面：未能提供生产记录、生产设备设施维护保养记录；调配间和灭菌间的暂存的原料及半成品无标识。

（四）产品检验结果方面：化验室正在进行改造，微生物检测条件不能满足要求；无法提供检验原始记录及留样记录。

（五）贮存及交付控制方面：原料未离地离墙存放，添加剂无专区管理，原辅料无标识卡；成品库未按照“合格、不合格、待检”区存放产品。

（六）从业人员管理方面：未提供对食品安全人员、检验人员的培训和考核记录；部分员工健康证已过期。

（七）其他方面：物料平衡情况：企业生产相关记录不全，无法核实物料平衡关系；6S实施情况：未实施6S管理；自查落实情况：未提供2021年自查记录。

三、整改和处置情况

食品安全生产规范体系检查工作组已在检查过程中将检查情况反馈新郑市市场监督管理局。根据检查中发现的问题，检查组要求属地监管部门依法依规进行处理，处理情况应及时上报市局。