生产的泡椒鸭掌抽检不合格 南宁市经济技术开发区睿记食品加工中心被罚款5000元

中国质量新闻网讯 近日，南宁市市场监督管理局发布关于南宁市经济技术开发区睿记食品加工中心生产的不合格泡椒鸭掌核查处置情况的通告。

关于南宁市经济技术开发区睿记食品加工中心生产的不合格泡椒鸭掌核查处置情况的通告

近期，广西壮族自治区市场监督管理局发布的不合格食品情况的通告，涉及我辖区1家经营企业。现将不合格食品核查处置情况通告如下：

（一）抽检基本情况：

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况：

违法事实认定：南宁市经济技术开发区睿记食品加工中心于2021年06月04日在其厂内生产了500包泡椒鸭掌，规格为10个/包，并于当日全部销售给客户“锦妙食品”，库存0包，召回55包。经抽检发现该加工中心生产的泡椒鸭掌山梨酸及其钾盐项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。南宁市市场监督管理局于2021年09月24日对该公司进行立案调查。

依法处罚情况：该加工中心生产山梨酸及其钾盐项目不符合食品安全国家标准规定的泡椒鸭掌的行为违反了《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第十五条。依据《广西壮族自治区食品小作坊小餐饮和食品摊贩管理条例》第三十八条的规定，拟予以以下行政处罚，处罚决定书编号：南市监处罚〔2021〕5912号：1.罚款人民币伍仟元整（¥5000元）。

（三）原因排查及企业整改情况：

排查原因：该批次泡椒鸭掌所用酱油、泡椒等原辅料带入了山梨酸钾。

整改情况：1.对含有山梨酸钾成分的辅料不再使用，已采购的辅料全部退回配送商；2.汤汁定期监测，杜绝类似情况发生。

（四）无其他需要说明的情况。