重庆市江津区市场监督管理局关于2批次不合格食品风险控制情况的通告（2021年第16号）

中国质量新闻网讯 近日，重庆市江津区市场监督管理局发布关于2批次不合格食品风险控制情况的通告（2021年第16号）。

重庆市江津区市场监督管理局

关于2批次不合格食品风险控制情况的通告（2021年第16号）

在2021年食品安全监督抽检中，涉及我区2批次食品不合格。现将风险控制完成情况通告如下：

一、江津区廖涛火锅店于2021年9月25日销售的广味香肠

（一）抽检基本情况

食品名称：广味香肠，抽样单编号：SC21500000806036553，检验结论：经抽样检验，过氧化值(以脂肪计)项目不符合GB2730-2015《食品安全国家标准腌腊肉制品》要求，检验结论为不合格。生产日期：2021年6月5日。

（二）现场检查情况

2021年11月4日，本局依法向江津区廖涛火锅店送达了《检验报告》。当事人在法定期限内未对对检验结果提出异议。截至报告送达当日，生产日期为2021年6月5日的同批次广味香肠已全部销售完毕。

（三）召回（立案调查）情况

重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以立案调查。经查，2021年6月5日所生产的广味香肠共计50kg，本局抽样1.2kg，其余广味香肠已全部销售完毕。因当事人未建立明确的销售台账，故当事人收到《检验报告》后，已无法召回该批广味香肠。

（四）其他风险控制措施

要求当事人：建立健全食用农产品进货查验台账，落实主体责任，完善销售记录，本局后续将加强对该单位的日常监管力度。

二、江津区琼姐小吃店于2021年9月14日生产的油条

（一）抽检基本情况

食品名称：油条，抽样单编号：DC21500116650848223，检验结论：经抽样检验，铝的残留量(干样品，以Al计)项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》要求，检验结论为不合格。生产日期：2021年9月14日。

（二）现场检查情况

2021年10月22日，本局依法向江津区琼姐小吃店送达了《检验报告》。当事人在法定期限内未对对检验结果提出异议。截至报告送达当日，生产日期为2021年9月14日的同批次油条已全部销售完毕。

（三）召回（立案调查）情况

重庆市江津区市场监督管理局对当事人予以立案调查。经查，2021年9月14日所生产的油条共计0.6kg，本局抽样0.6kg，已于抽样时全部销售完毕。

（四）其他风险控制措施

要求当事人：建立健全食品添加剂使用台账，严格按规范剂量添加食品添加剂，落实主体责任，本局后续将加强对该单位的日常监管力度。

三、广大消费者如发现食品安全违法行为，可拨打市场监管部门12315热线电话投诉举报。

重庆市江津区市场监督管理局