山东威海市市场监管局关于10批次不合格食品核查处置情况的通告

中国质量新闻网讯 2021年8月31日，山东威海市市场监督管理局网站发布关于10批次不合格食品核查处置情况的通告。

威海市市场监督管理局关于10批次不合格食品核查处置情况的通告

在2021年烧烤食品专项抽检中，涉及我市7家食品经营单位。我局对相关产品进行了核查，现将不合格产品核查处置情况通告如下：

一、环翠区众想烧烤店使用的餐盘的核查处置情况

（一）抽检基本情况。环翠区众想烧烤店自消毒的餐盘（生产日期为2021年7月15日），大肠菌群项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年7月28日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年7月29日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格产品，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。环翠区众想烧烤店作为餐饮服务提供者，提供的自消毒餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，威海市市场监管局下达了责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚，文号为威市监食当罚字〔2021〕4024号。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，环翠区众想烧烤店进一步规范餐饮具清洗消毒流程，严格规范消毒操作，确保消毒到位。

二、威海经济技术开发区来一锹餐饮店使用的餐盘的核查处置情况

（一）抽检基本情况。威海经济技术开发区来一锹餐饮店自消毒餐盘（生产日期为2021年7月22日），大肠菌群项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年8月3日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年8月4日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格产品，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。威海经济技术开发区来一锹餐饮店作为餐饮服务提供者，提供的自消毒餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，威海市市场监管局下达了责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚，文号为威市监食当罚字〔2021〕4025号。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，威海经济技术开发区来一锹餐饮店进一步规范餐饮具清洗消毒流程，严格规范消毒操作，确保消毒到位。

三、环翠区小吴海鲜烧烤店使用的餐盘的核查处置情况

（一）抽检基本情况。环翠区小吴海鲜烧烤店自消毒的餐盘（规格型号：φ=24cm，生产日期为2021年7月15日）和餐盘（规格型号：20×15cm，生产日期为2021年7月15日），大肠菌群项目项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年7月28日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年7月29日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格产品，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。环翠区小吴海鲜烧烤店作为餐饮服务提供者，提供的自消毒餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，威海市市场监管局下达了责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚，文号为威市监食当罚字〔2021〕3010号。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，环翠区小吴海鲜烧烤店进一步规范餐饮具清洗消毒流程，严格规范消毒操作，确保消毒到位。

四、环翠区庄庄海鲜烧烤店使用的餐盘和采购的生羊肉的核查处置情况

（一）抽检基本情况。环翠区小吴海鲜烧烤店自消毒的餐盘（φ=24cm）（生产日期为2021年7月15日）和餐盘（30×18cm）（生产日期为2021年7月15日），大肠菌群项目不合格；环翠区庄庄海鲜烧烤店采购的生羊肉（购进日期：2021.7.14），氟苯尼考项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年7月28日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年7月29日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格产品，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。环翠区小吴海鲜烧烤店作为餐饮服务提供者，提供的自消毒餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，威海市市场监管局下达了责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚，文号为威市监食当罚字〔2021〕3010号。环翠区小吴海鲜烧烤店采购兽药残留超过食品安全标准限量的生羊肉的行为，威海市市场监管局已交办环翠区市场监督管理局进行处置。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，环翠区小吴海鲜烧烤店进一步规范餐饮具清洗消毒流程，严格规范消毒操作，确保消毒到位。

五、威海经济技术开发区小胡子土窑坑烤烤肉店使用的餐盘的核查处置情况

（一）抽检基本情况。威海经济技术开发区小胡子土窑坑烤烤肉店自消毒餐盘（生产日期为2021年7月22日），大肠菌群项目项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年8月5日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年8月6日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格产品，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。威海经济技术开发区小胡子土窑坑烤烤肉店作为餐饮服务提供者，提供的自消毒餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，威海市市场监管局下达了责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚，文号为威市监食当罚字〔2021〕3012号。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，威海经济技术开发区小胡子土窑坑烤烤肉店进一步规范餐饮具清洗消毒流程，严格规范消毒操作，确保消毒到位。

六、环翠区都氏烧烤店使用的餐盘的核查处置情况

（一）抽检基本情况。环翠区都氏烧烤店自消毒餐盘（生产日期为2021年7月15日），大肠菌群项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年7月28日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年7月29日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格产品，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。环翠区都氏烧烤店作为餐饮服务提供者，提供的自消毒餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，威海市市场监管局下达了责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚，文号为威市监食当罚字〔2021〕203号。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，环翠区都氏烧烤店进一步规范餐饮具清洗消毒流程，严格规范消毒操作，确保消毒到位。

七、环翠区本来烧烤店使用的餐盘的核查处置情况

（一）抽检基本情况。环翠区本来烧烤店自消毒餐盘（生产日期为2021年7月15日），大肠菌群项目不合格。

（二）产品控制情况。2021年7月28日，威海市市场监管局收到检验报告，于2021年7月29日向该单位送达检验报告，并进行了现场检查和调查，现场未发现该批次不合格产品，已全部使用完毕。

（三）行政处罚情况。环翠区本来烧烤店作为餐饮服务提供者，提供的自消毒餐具使用前清洗消毒不合格的行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，威海市市场监管局下达了责令改正通知书和当场行政处罚决定书，责令其立即改正违法行为，并给予警告的行政处罚，文号为威市监食当罚字〔2021〕204号。

（四）原因排查整改情况。在威海市市场监督管理局的监督指导下，环翠区本来烧烤店进一步规范餐饮具清洗消毒流程，严格规范消毒操作，确保消毒到位。

特此通告。

威海市市场监督管理局

2021年8月31日