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中国质量新闻网讯 你知道油的作用是什么吗？健康成人每天摄入多少烹调油合适？摄入过多有什么危害？日常生活中又该如何科学控油？快来短片中寻找答案吧！
油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源，有利于食物中脂溶性维生素的吸收利用。但是，摄入过多会导致肥胖，增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
《中国居民膳食指南》建议健康成人每天烹调油摄入量为25-30克，针对不同年龄段的人群，烹调油推荐摄入量也不同哦！
问：日常生活中该如何科学控油呢？
1.定量用油、总量控制
首先我们可以选择使用控油壶，定量用油。
2.合理运用烹调方法
其次烹饪时选择合理的烹调方法，多用蒸、煮、炖、焖等方式，减少用油量。
3.少吃油炸食品和加工零食
还要少吃油炸香脆食品和加工的零食，如薯片、饼干、糕点等。
4.阅读营养成分表和配料表
购买预包装食品时，要查看标签上的营养成分表和配料表，尽量选择低脂肪食品，即“脂肪”含量每100克不超过3克的固体食品或每100毫升不超过1.5克的液体食品。
此外，食用油也是有保质期的，建议选择小瓶装，而且好油换着吃，营养会更均衡。
（供稿：上海市市场监管局）
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