浙江省庆元县消保委发布2021年奶茶比较试验报告

中国质量新闻网讯 针对火热的奶茶行业，浙江省庆元县消保委委托中谱安信（杭州）检测科技有限公司于11月对庆元县10批次的奶茶进行了检测，共检测了苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、安赛蜜、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、咖啡因、糖精钠（以糖精计）、反式脂肪酸、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）等8个项目。具体情况如下：

比较试验主要结果

庆元县消保委共筛选了庆元县城内人气最高的10家奶茶店中的珍珠奶茶产品进行抽检，主要抽检10批次，共检测了8个项目，具体结果如下：

从比较试验的结果来看：10批次的奶茶中苯甲酸及其钠盐、山梨酸及其钾盐、安赛蜜、甜蜜素和糖精钠等项目都符合项目标准，同时发现以上10批次奶茶均含有咖啡因，咖啡因最高的达到313mg/kg，咖啡因中枢神经兴奋剂，暂时驱走睡意、恢复精力，吸收过多可能会心悸失眠。奶茶中的咖啡因主要来源于茶叶。并且7个批次奶茶检测结果含有反式脂肪酸，反式脂肪酸不易被消化吸收，长期积累可能致肥胖，奶茶中反式脂肪酸一般来源于植脂末、植脂乳（奶精）。

有关消费提示

一、科学理性认识奶茶。奶茶热量高，市面上的奶茶大多是由奶精、植脂末等制作成的，很有非常高的热量，而且奶茶中的奶盖系列非常受欢迎，殊不知奶盖的脂肪含量也非常高。这些脂肪大多都是反式脂肪酸，很不容易被消化。经过检测，最高的一杯奶茶咖啡因含量为313mg/kg，其他普遍在100-300mg，相当于1-3杯的美式咖啡，最高的一杯奶茶=3杯咖啡，所以由此看来一杯奶茶中的咖啡因含量还是很高的。

二、尽量到开放式或半开放式奶茶店进行消费。对于此类奶茶店，消费者可较为直观地了解店内卫生整洁程度、原材料质量、制作过程等。建议消费者尽量不要在路边摊档购买奶茶，部分商家可能会为减少经营成本、增加利润而购买质量低劣的奶精等原材料制作奶茶，制作过程也不是很卫生。奶茶本身对身体就会有伤害，如再加上不卫生或奶精等原材料质量不过关，这对身体影响就更大。

三、注意适量饮用奶茶饮品。奶茶受原材料种类和现制工艺等影响，咖啡因含量会很高。儿童、孕妇、高血压或心脏病患者等特殊人群尤其应避免过量饮用。此外，奶盖虽会提升奶茶的口感，但由于其脂肪含量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者，应适当饮用。（来源：浙江省消保委网站）