宣城市市场监管局通告2019年第1期食品生产环节日常监管信息

序号

检查单位

企业名称

许可证号

检查类别

检查日期

现场检查人

存在问题

处理意见

1

食品生产

监管科

宣城市禧之润食品有限公司

SC10134180105054

飞行检查

2019-03-07

陈玲、高阳

1.       关键控制点控制记录不全。

2.       缺少食品安全自查记录。

3.       原件车间、配料车间与生产车间之间未设置物流通道。

4.       出厂检验报告与原始记录无法一一对应。

5.       检验人员业务能力有所欠缺。

6. 缺少员工培训的考核记录。

要求企业限期整改

2

食品生产

监管科

宣城市三禾食品有限公司

SC11234180105017

飞行检查

2019-03-20

陈玲、高阳

1.       检验报告和原始记录审核人未签字，部分数据涂改潦草。

2.       洗手更衣室与生产车间和内包车间的门不能及时关闭，建议安装闭门器。

3.       部分检验设备未检定。

4. 员工培训记录不全

要求企业限期整改

3

食品生产

监管科

宣城市仁河食品有限公司

SC10334180105029

飞行检查

2019-04-16

陈玲、高阳

1.       未索要部分原料的产品合格证明。

2.       检查报告欠完善，缺少审核人员签字。检验标准有涂改，菌落总数与大肠菌群记录不规范。

3.       换鞋设施欠规范，建议配置换鞋凳。

4.       酱料生产车间内洗涤剂未按规定单独放置。

5.       防鼠防蝇措施略有不足。

6.       食品添加剂未专柜保存。

7.       未使用新版的自查记录表。

8.       部分原料未脱外包装进入生产车间。

要求企业限期整改

4

食品生产

监管科

宣城九只鸭健康科技有限公司

SC11934180105020

飞行检查

2019-04-17

陈玲、高阳

1.       原料和出厂检验的原始记录欠完善。

2.       食品添加剂未单独存放，双人双锁。

3.       皮蛋咸鸭蛋生产车间地面和下水盖有破损。

4.       生区入口处未配备换鞋设施。

5.       辅料库房遮光性较差。

6.       生产区域内发现少量虫害，防鼠防虫措施略有不足。

7.       自查记录欠完善，缺少自查整改项。

8.       原料入口和配料入口物流口建议改用单开门。

要求企业限期整改

5

食品生产

监管科

宣城市龙博工贸有限责任公司

SC10234180105021

2019-05-06

唐寿根、张宇堃

1.       未及时清理积油积垢。

2.       洗手设备非正常使用状态。

3.       有虫害入侵迹象。

4.       部分检验试剂过期。

5.       未对回收食品进行标识。

6.       销售记录不符合规定要求。

7.       未见检验人员。

8.       培训时长未满足40小时

要求企业限期整改

6

食品生产

监管科

宣城市徽满香食品厂

SC12434180205024

2019-05-07

陈玲、高阳

1.       进货查验记录内容略有欠缺。

2.       菌落总数与大肠菌群原始记录欠规范。

3.       油炸车间未配备洗手更衣设施，内包车间酒精消毒设施欠缺，未配备工作鞋，工作服与个人物品混放。

4.       生产场所窗户与外界未密闭，厂区内有苍蝇。

5.       泡米间与油炸车间直接连通，油炸车间与内包车间未封闭。

6.       冷冻库温度没有指示，无法记录和监测

7.       生产车间发现一未名工作人员未穿戴工作服。

8.       培训记录略有欠缺。

要求宣州区局督促企业限期整改

7

食品生产

监管科

宣城市品品酒业有限责任公司

SC11534180105014

2019-05-07

唐寿根、潘林轩

1.       紫外线灯安装不规范。

2.       无定期自查记录。

3.       检验室内物品摆放不规范，有生活用品等杂物。

4.       标签上有“100%纯粮酿造”字样不符合规定。

要求企业限期整改

8

食品生产

监管科

宣城市康健食品有限公司

SC11934180105011

2019-05-14

胡建军、张宇堃、高阳

1.       生产车间与卫生间具有直接相连的通道.

2.       食品添加剂应无专门贮存，无专人管理。

3.       健康证过期。

4.       原辅料贮存仓库有积水。

5.       更衣室未安置紫外线。

6.       消毒剂与配料存放在一起。

7.       有虫害入侵，且防虫设置不满足实际。

8.       食品原料、食品添加剂、食品相关产品食品生产

监管科的贮存、保管记录和领用出库记录不全。

9.       自查记录不全，仅运用于外在部分。

10.     预处理间与生产车间未有效隔离，构成一定的交叉污染。

11.     留样未做记录。

12.     未如实标注所有配料。

要求企业限期整改