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来源： 舜网-济南时报 作者：赵尚梅 于晓晖
卫生环境不达标、食品安全制度落实不到位……近日，济阳县食药监局联合教体局就第一季度全县60家学校食堂的检查情况进行了通报。
据悉，本次通报涉及济阳县49家学生供餐学校，共计60家学校食堂。检查时，均采取事先不打招呼、突击检查、飞行检查、全面检查等方式，确保对于所有的食堂卫生状况逐一排查,不留死角。
济阳县食药监局相关负责人表示，检查中发现，个别食堂除卫生环境不达标之外，还存在食品安全制度落实不到位的情况，比如有的学校食堂没有做到索证索票、进货查验等，导致食品及食品原料不能有效溯源。
此外，食品留样记录不规范，留样品种不全、留样时间达不到要求、留样食品冷藏设施不能专柜专用等问题也有存在;个别食堂没有执行从业人员健康检查制度和健康档案制度，没有及时更换到期的健康证，并且从业人员食品安全意识差，不能及时查体和培训等，执法人员对存在问题的学校食堂下达了监督意见书要求整改到位。
通报会议上，该负责人表示，下一步，食品药品监管部门将实施科学监管，责任到人，加强对风险关键点的控制和监管，加大对学校食堂重点品种的抽检力度;教育主管部门将在学校规划、建设过程中统筹考虑硬件设施和加工条件的改善，合理设置布局，加快快检室建设，改善食堂卫生条件;学校餐饮单位也要加大对从业人员的培训力度，建立食品药品监管部门、教育主管部门、学校三方联动长效机制，确保学生就餐安全。
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