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2016年1月6日，上海市食品药品监督管理局在其官网公布2015年10月焙烤食品监督抽检信息，共抽检糕点样品77批次，不合格样品数为1批次，样品不合格率为1.30%。
本次抽检的焙烤食品主要包括糕点等。抽检依据是《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB2762）、《食品安全国家标准食品中致病菌限量》（GB29921）、《食品中可能违法添加的非食用物质名单（第二批）食品整治办〔2009〕5号》、《糕点、面包卫生标准》（GB7099）等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、总砷、酸价、过氧化值、黄曲霉毒素B1、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、菌落总数、大肠菌群、霉菌、志贺氏菌、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、富马酸二甲酯等食品添加剂、微生物和非食用物质共15个指标。
结果显示，在上海易初莲花连锁超市有限公司汶水店抽样，标称曼可顿食品（上海）有限公司生产的一批次曼可顿超醇面包（8片）菌落总数项目不合格。上海市食品药品监督管理局表示，菌落总数属于指示菌，虽不具有致病性，但反映该食品生产经营卫生状况不佳。
上海市食品药品监管部门已依法对不合格食品采取下架、召回措施，并对生产经营不合格食品的企业进行立案查处。
焙烤食品监督抽检不合格产品信息 | ||||||||||
| 序号 | 标称生产企业名称 | 标称生产企业地址 | 被抽样单位名称 | 被抽样单位地址 | 食品名称 | 规格型号 | 商标 | 生产日期/批号 | 不合格项目║检验结果║标准值 | 备注 |
| 1 | 曼可顿食品（上海）有限公司 | 莘庄工业区金都路3679弄25号 | 上海易初莲花连锁超市有限公司汶水店 | 汶水路886号 | 曼可顿超醇面包（8片） | 400g/袋 | 图案 | 2015-8-27 | 菌落总数║4000 CFU/g║≤1500 CFU/g | |
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