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安徽省池州市贵池区里山市场监管所“三部曲”强化餐饮服务食品安全

2022-09-28 15:59:32 中国质量新闻网

中国质量新闻网讯 为切实提升辖区餐饮服务质量安全水平安徽省池州市贵池区里山市场监管所弹好监管“三部曲”,强化餐饮服务食品安全。

弹好培训指导“前奏曲”。通过线上宣传、线下指导方式,深入推进餐饮服务食品安全培训考核“两库一平台”应用工作,现场指导72家餐饮单位通过“安徽市场监管”微信公众号完成平台的注册、登录和食品安全管理人员、从业人员的学习和考试工作。

弹好监督检查“进行曲”。对餐饮经营单位疫情防控措施落实、从业人员健康管理、原料进货台账、食品加工制作、餐饮具清洗消毒、厨房环境卫生等进行全面检查,督促餐饮单位严格按照《中华人民共和国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规开展经营活动,把好食品原材料采购、加工制作、餐饮具清洁、食品留样等关键环节关,至目前,已检查餐饮单位61家,排查整改问题32个。

弹好餐饮抽检“协奏曲”。执法人员联合第三方检测机构,依法随机抽取36家餐饮单位190组餐饮具样本进行检测,确保广大市民用上“放心碗筷”。同时,加大对肉制品、水产品、蔬菜等10余种食用农产品的监督抽检力度,并及时公布抽检结果,接受社会监督,倒逼经营者自觉落实食品安全主体责任。(胡庆润)

(责任编辑:陆明)

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