中国质量新闻网讯 日前，河北省霸州市市场监管局发布《关于餐饮经营单位有序恢复经营常态化疫情防控要求》。

根据霸州市新冠肺炎疫情防控工作领导小组办公室《关于调整霸州市社会面管控措施的通告》，确保餐饮服务经营单位在做好疫情防控工作的同时，有序恢复营业，保障居民生活，结合实际情况，需达到如下要求：

一、餐饮单位法定代表人为疫情防控和食品安全第一责任人，应制定疫情防控应急预案和食品安全事故应急处置方案。

二、从业人员均持有效健康合格证明，疫苗接种做到应接尽接。每日对工作人员健康状况进行登记，如出现可疑症状应及时就医。所有上岗从业人员应进行疫情防控知识培训，营业过程中应佩戴一次性医用口罩或医用外科口罩，熟练掌握体温测试、消毒液配置、防控知识和应急处置措施。

三、定期对经营场所按要求进行清洗、消毒和通风，保持就餐场所内部环境整洁，餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，使用后必须洗净。

四、安排专职人员对用餐人员进行体温检测扫码登记（霸州一码通、河北健康码、行程码、霸州核酸采样码、7日内核酸检测阴性证明），并建立用餐台账，登记用餐人员详细信息、用餐时间，做到可追溯，同时依法做好信息保护工作。

五、餐饮经营单位要控制用餐人数，拉开桌位间距，确保间隔在一米以上;如桌椅固定无法移动，要明确标识出非使用桌位;不安排非同行顾客同桌就餐，长条桌同排隔位就座、对面错位就座，圆桌隔位就座，快餐店一人一桌。

六、每个包间限开一桌，就餐座位间要保持距离，无前后窗或前后门窗的包房尽量不使用，推广分餐制提供公筷公勺，就餐时间不超过两小时。

七、严格落实进货查验及索证索票制度，确保食材来源可追溯。外出采购人员要做好个人防护。严禁采购和制售野生动物及制品。不得采购、加工制作无检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息的进口冷链食品。

八、加强垃圾分类管理，及时收集并清运。废弃口罩应设置专门垃圾桶。每天对垃圾存放设施进行清洁消毒。餐厨垃圾处置应当符合法律、法规、规章的要求。

九、在前台、收银台、取餐点、等待区等区域设置“一米线”，提倡顾客等人员保持安全距离。严格控制人流密度、 进店人数要与餐位数相匹配，不得造成点餐、等餐、等位等人员聚集。

十、暂不得接待任何形式的婚宴、会议、庆典等大型聚餐活动。

十一、严格落实餐饮单位新冠肺炎疫情防控指南(试行)、食品安全法及其实施条例、餐饮服务通用卫生规范的各项要求。

（来源：霸州市场监管）

(责任编辑:陆明)