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为进一步加强养老机构食品安全监管，持续提升服务质量水平，保障广大老人饮食安全，守牢食品安全底线，近期，陕西省安康市高新食药监分局、高新区社管局、高新区消防大队联合对辖区5家养老机构进行了专项检查。
检查组从疫情防控、食品安全、消防安全等方面进行全面检查，对养老机构食堂的食品经营资质、人员健康管理、环境卫生、索证索票、台账登记、食材贮存、餐用具清洗消毒、食品留样、食品添加剂管理、“明厨亮灶”建设及色标管理实施情况进行重点检查。针对检查中发现的问题，检查组现场进行技术指导，提出整改意见，并建立一户一档风险隐患台账，逐户逐项跟进整改。
为贯彻落实《陕西省餐饮服务食品安全风险分级管理办法》，高新食药监分局现场开展了养老机构食堂风险等级评定工作，并在“陕西省市场监管局食品安全综合业务平台”公示检查结果及风险等级。
(责任编辑:陆明)
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